BAKLAVA DE LACASITOS. HALLOWEEN

26 octubre, 2018Lu
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Baklava de lacasitos. Aroma de chocolate
Baklava de lacasitos. Aroma de chocolate

 

Elijo rodearme de personas que suman,

de humanos transparentes, de almas de noble corazón,

de caras que no fingen, de bocas que no mienten,

 de cabezas pensantes,

de amigos que abrazan con sinceridad.

Elijo…

PLR

 

 

Se acerca la noche más terrorífica y, este año, os traigo una receta muy sencilla.

Vamos a preparar un crujiente baklava relleno de lacasitos.

El baklava es un pastel turco, que se elabora con masa filo y se rellena de frutos secos. Normalmente se acompaña un almíbar dulce. Yo he preparado una versión más sencilla, cambiando el almíbar por chocolate y añadiendo al relleno un picado de ricos lacasitos. Así, os resultará más fácil repartirlo entre las brujas, esqueletos o algún que otro zoombie que os toque el timbre.

¿Os parece que empecemos?

Ingredientes baklava de lacasitos. Aroma de chocolate
Ingredientes baklava de lacasitos. Aroma de chocolate

 

Con estos ingredientes os saldrán dos pasteles de 15 cm.

  • 200 gr de Lacasitos. Reservar 4 blancos para los ojos
  • 2 cucharadas de harina de almendra
  • 100 gr de frutos secos picados
  • 100 gr de mantequilla
  • 8-10 hojas de masa filo
  • 25 gr de chocolate

Comenzaremos la receta precalentando el horno a 180 grados, con calor arriba y abajo.

Prepararemos el molde. He utilizado un molde desmoldable de 15 cm. Lo rociaremos con spray desmoldante y le colocaremos un papel de horno en la base. Reservaremos.  Si no tenéis este tamaño de molde, también podéis hacerlo en uno mayor.

A continuación, derretiremos la mantequilla en el microondas y dejaremos que se temple.

Mientras tanto, picaremos los lacasitos en trocitos pequeños. Para ello, podéis utilizar una picadora o ponerlos dentro de una bolsa de plástico con cierre zip y, con ayuda de un rodillo de cocina, picarlos finos.

A continuación, mezclaremos en un bol los lacasitos picados, la harina y los frutos secos picados.

Para montar el baklava, extenderemos una lámina de masa filo y, con un pincel, pintaremos la superficie con mantequilla fundida.

Pincelando la masa filo con mantequilla. Aroma de chocolate
Pincelando la masa filo con mantequilla. Aroma de chocolate

 

Colocaremos otra lámina justo encima y volveremos a pincelar con mantequilla.

Pincelando la segunda capa de masa filo con mantequilla. Aroma de chocolate
Pincelando la segunda capa de masa filo con mantequilla. Aroma de chocolate

 

A continuación, en uno de los extremos, colocaremos una hilera de la mezcla de lacasitos, harina y frutos secos.

Rellenando la masa filo. Aroma de chocolate
Rellenando la masa filo. Aroma de chocolate

 

Enrollaremos la lámina sobre si misma

Formando el baklava de lacasitos. Aroma de chocolate
Formando el baklava de lacasitos. Aroma de chocolate
Formando el baklava de lacasitos 2. Aroma de chocolate
Formando lel baklava de lacasitos 2. Aroma de chocolate
Formando el baklava de lacasitos 3. Aroma de chocolate
Formando el baklava de lacasitos 3. Aroma de chocolate

 

y la colocaremos dentro del molde.

Poniendo el baklava de lacasitos en el molde. Aroma de chocolate
Poniendo el baklava de lacasitos en el molde. Aroma de chocolate

 

Repetiremos el proceso con el resto de las láminas, hasta que no quede hueco en el molde.

Poniendo el baklava de lacasitos en el molde 2. Aroma de chocolate
Poniendo el baklava de lacasitos en el molde 2. Aroma de chocolate
Baklava de lacasitos en el molde. Aroma de chocolate
Baklava de lacasitos en el molde. Aroma de chocolate

 

Cuando tengamos todas las láminas dentro, pincelaremos la superficie con mantequilla fundida y lo meteremos al horno sobre una bandeja. Hornearemos unos 20 minutos o hasta que veamos que empieza a dorarse.

Lo sacaremos del horno y lo dejaremos un par de minutos sobre una rejilla cubierta de papel de cocina. Después retiraremos el papel de cocina, desmoldaremos y lo dejaremos en la rejilla hasta que se enfríe por completo.

Cuando esté frío, derretiremos el chocolate en un microondas a intervalos de 20 segundos y lo pondremos en una bolsita zip. En una de las esquinas, haremos un agujero pequeño y con él, iremos dibujando las patas de la araña sobre el baklava. Y en el centro, haremos un círculo simulando el cuerpo.

Con dos lacasitos blancos, haremos los ojos de la araña. Para ello, pondremos un punto de chocolate en el centro y los colocaremos en el centro de el blaklava.

Baklava de lacasitos. Final post. Aroma de chocolate
Baklava de lacasitos. Final post. Aroma de chocolate

 

Ya tendremos lista nuestra terrorífica araña de Halloween. Veréis como cruje y qué bueno ese interior de lacasitos.

La mejor parte… el centro, ración doble de chocolate y lacasitos en un mordisco. ¡Me lo pido!

Espero que os animéis con esta receta y que me contéis.

¡Feliz semana!

Lu


2 Comments

  • Cristina

    27 octubre, 2018 at 09:48

    Me encanta Lucia!!! Tiene que estar….

    1. Lu

      6 noviembre, 2018 at 06:50

      Muchísimas gracias, tesoro 🙂

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