BIZCOCHO DE NARANJA, ACEITE DE OLIVA Y CHOCOLATE

1 marzo, 2022Lu
Blog post

 

Magia es la gente que te saca un ratito del caos.

J.M.

 

 

Sigo viva y os debo un montón de recetas. Sobre todo a aquellos que no usais redes sociales.

Pero voy a ponerme a ello. Quizá echéis falta alguna foto del proceso pero, a partir de ahora, voy a simplificar las entradas y así, poder poneros alguna receta más.

Espero que lo entendáis y que sigáis por aquí.

Por ahora, vamos a empezar con bizcocho rico, rico.

Este año he horneando varios bizcochos de Martha Stewart . Todos riquísimos.

Así que, os voy a ir enseñando por aquí las recetas para que os animéis a prepararlas.

¿Os parece?

Vamos a empezar con uno sencillo.

Ahora las naranjas están buenísimas, así que ¡id comprando unas pocas que las vamos a necesitar!

 

BIZCOCHO DE NARANJA, ACEITE DE OLIVA Y CHOCOLATE

INGREDIENTES

Para el bizcocho:
-240 gr de harina
-1,5 cucharadita de levadura
-1/4 de cucharadita de bicarbonato
-1/4 de cucharadita de sal
-200 gr de azúcar
-ralladura de 1 naranja
-60 ml de zumo de naranja
-120 ml de buttermilk o 120 ml de leche con 1/2 cucharada de zumo de limón
-3 huevos L  a t*ambiente
-180 ml de aceite de oliva suave

Para la compota:
-3 naranjas
-85 gr de miel

Para la cobertura:
-60 gr de chocolate al 70%
-60 ml de nata

Precalentaremos el horno a 175 grados, calor arriba y abajo.
He usado un molde rectangular de 22 x 12cm.

Lo primero que haremos será tamizar juntos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Reservaremos.
Aparte, rallaremos la piel de una naranja. Reservaremos. La exprimiremos y reservaremos 60 ml de su zumo.

Batiremos juntos el azúcar con la ralladura de naranja.

A continuación, añadiremos el zumo y el buttermilk. Removeremos.

Añadiremos los huevos y el aceite. Mezclaremos bien.

Por último, echaremos los secos que teníamos reservados, batiendo todo a velocidad baja hasta que este la masa lista.

Verteremos en el molde forrado con papel y hornearemos hasta que esté hecho (yo unos 50’).

Lo sacaremos y dejaremos reposar 15’. Después, desmoldaremos y dejaremos que enfríe completamente.

Mientras, prepararemos la compota.

Para ello, pelaremos las naranjas, retiraremos toda la parte blanca. Pondremos la pulpa en un cazo con la miel. Cocinaremos durante 10’ y reservaremos.

Para el ganache de chocolate, calentaremos la nata y cuando empiece a hervir, la echaremos sobre el chocolate troceado. Reposaremos 1’ y removeremos hasta que este brillante.

Finalmente, lo verteremos sobre el bizcocho y serviremos junto a la compota.

 

Bizcocho de naranja, aceite de oliva y chocolate. Aroma de chocolate
Bizcocho de naranja, aceite de oliva y chocolate. Aroma de chocolate

 

Un bizcocho jugoso y delicioso 😉
Espero que os animeis a hornearlo y que lo disfrutéis.

Nos vemos pronto,

Un besico,

Lu

 

Imprimir receta
BIZCOCHO DE NARANJA, ACEITE DE OLIVA Y CHOCOLATE
Cocina Americana
Raciones
Ingredientes
  • INGREDIENTES
  • Bizcocho:
  • 240 gr de harina.
  • 1,5 cucharadita de levadura
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato.
  • 1/4 cucharadita de cucharadita de sal
  • 200 gr de azúcar.
  • ralladura de 1 naranja
  • 60 ml de zumo de naranja.
  • 120 ml de buttermilk o 120de leche con 1/2 cucharada de zumo de limón
  • 3 uds huevos L t*ambiente
  • 180 ml de aceite de oliva suave
  • Para la compota:
  • 3 uds naranjas
  • 85 gr de miel
  • Para la cobertura:
  • 60 gr de chocolate al 70%
  • 60 ml de nata
Cocina Americana
Raciones
Ingredientes
  • INGREDIENTES
  • Bizcocho:
  • 240 gr de harina.
  • 1,5 cucharadita de levadura
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato.
  • 1/4 cucharadita de cucharadita de sal
  • 200 gr de azúcar.
  • ralladura de 1 naranja
  • 60 ml de zumo de naranja.
  • 120 ml de buttermilk o 120de leche con 1/2 cucharada de zumo de limón
  • 3 uds huevos L t*ambiente
  • 180 ml de aceite de oliva suave
  • Para la compota:
  • 3 uds naranjas
  • 85 gr de miel
  • Para la cobertura:
  • 60 gr de chocolate al 70%
  • 60 ml de nata
Instrucciones
  1. Precalentaremos el horno a 175 grados, calor arriba y abajo.
  2. Molde rectangular. El mío es de 22x12
  3. Tamizaremos juntos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Reservaremos.
  4. Aparte, rallaremos la piel de una naranja. Reservaremos junto con 60 ml de su zumo.
  5. Batiremos juntos el azúcar con la ralladura de naranja. A continuación, añadiremos el zumo y el buttermilk. Batiremos. Añadiremos los huevos y el aceite. Mezclaremos bien. Por último, añadiremos los secos que teníamos reservados, batiendo todo a vel. baja hasta que este la masa lista.
  6. Verteremos en el molde forrado con papel y hornearemos hasta que este hecho (yo unos 50’). Lo sacaremos y dejaremos reposar 15’. Después, desmoldaremos y dejaremos que enfríe completamente.
  7. Para la compota, pelaremos las naranjas, retiraremos toda la parte blanca. Pondremos la pulpa en un cazo con la miel. Cocinaremos durante 10’ y reservaremos.
  8. Para el ganache de chocolate, calentaremos la nata y cuando empiece a hervir, la echaremos sobre el chocolate troceado. Reposaremos 1’ y removeremos hasta que este brillante.
  9. Lo verteremos sobre el bizcocho y serviremos junto a la compota.
  10. Que lo disfrutéis!
Notas de la receta

Que lo disfrutéis ☺️

Comparte esta receta
 

 

Leave a comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Previous Post Next Post

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies