Bollos de leche. Aroma de chocolate

BOLLOS DE LECHE

25 febrero, 2014Lu
Bollos de leche. Aroma de chocolate
Bollos de leche. Aroma de chocolate

Me encanta esta receta!! Bollos de leche ricos, tiernos, ummm…¿quién puede resistirse a ellos?…

INGREDIENTES

Ingredientes bollos de leche. Aroma de chocolate
Ingredientes bollos de leche. Aroma de chocolate
  • 110 gr de leche entera a temperatura ambiente.
  • 25 gr de levadura fresca o podéis usar 7 gr de levadura seca de panadero.
  • 30ml de aceite de girasol.
  • 1 yema de huevo.
  • 1 tsp de vainilla en pasta(una cucharadita:5ml)
  • 2 tbp de agua de azahar(dos cucharadas:30ml).
  • 250 gr de harina de fuerza.
  • 40 gr de azúcar blanca.
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo para pintar.
  • 40 gr de azúcar para decorar.
  • Un poco de agua.
Azucar para decorar. Aroma de chocolate
Azucar para decorar. Aroma de chocolate

Esta receta la hago con la thermomix que resulta genial amasando, pero si no la tenéis, podéis hacerlo a mano.

Primero, pondremos la leche y la levadura en el vaso. Programaremos 3 minutos, 37 grados, velocidad 3.

Levadura y leche. Aroma de chocolate
Levadura y leche. Aroma de chocolate

Añadiremos el aceite, la yema de huevo, la vainilla, el agua de azahar, el azúcar, la harina(NO hace falta tamizarla) y la sal.

Resto de ingredientes. Aroma de chocolate
Resto de ingredientes. Aroma de chocolate

Programaremos 5 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Retiraremos la masa del vaso y la pasaremos a un bol engrasado previamente con un poco de aceite(si os engrasáis también las manos, os resultará más fácil).La taparemos con papel film.

**Si no teneis Thermomix, templais(que no calentar!!) la leche y la levadura. Lo pasais a un bol. Ir añadiendo el aceite, la yema de huevo(en este caso batida), la vainilla, el agua de azahar, el azúcar, la harina y la sal. Ahora tocará amasar a mano. Costará más pero ánimo(aunque el resultado no garantizo que sea el mismo…). Cuando esté todo integrado, lo pasaremos también a otro bol, previamente engrasado con un poco de aceite. Lo taparemos con film.

La dejaremos levar en un sitio cálido, hasta que doble, por lo menos, su volumen. Unos 90 minutos

Masa preparada para levar. Aroma de chocolate
Masa preparada para levar. Aroma de chocolate

 

Masa levada. Bollos de leche. Aroma de chocolate
Masa levada. Bollos de leche. Aroma de chocolate

Nos engrasamos las manos de nuevo con un poco de aceite. Dividiremos la masa en dos mitades. Cada mitad, en tres partes y cada una de estas partes en dos. De esta manera, nos saldrán 12 masas iguales.

A continuación, los colocaremos en una bandeja de horno, sobre papel de hornear.

Bollos de leche en bandeja de horno. Aroma de chocolate
Bollos de leche en bandeja de horno. Aroma de chocolate

Los pintaremos con el huevo batido. Les haremos un hueco para el azúcar y los decoraremos. Dejaremos que leven un ratito más. Veréis cómo aumentan de tamaño. Acordaros de que no estén en corriente. Siempre, un sitio cálido. Mientras, iremos precalentando el horno.

El azúcar que se utiliza para decorarlos se humedece con unas gotas de agua, de manera que queda más compacta.

Azucar y huevo. Aroma de chocolate
Azucar y huevo. Aroma de chocolate

Precalentaremos nuestro horno a 200 grados con ventilador. Cuando esté caliente, los meteremos al horno 5 minutos(tenéis que ver que se doran).Parece poco, pero es suficiente y así queden tiernitos y supeeer riiiicos!

Por último, los sacaremos y los enfriaremos en una rejilla y…..e voila!!!

Bollos de leche. Aroma de chocolate
Bollos de leche. Aroma de chocolate

¿Nos los comemos escuchando esta canción? Quizá cuándo termine, ya no quede ni uno…jjj

Espero que os haya gustado!

Besicos y hasta el próximo post, Lucía.

12 Comments

  • Noelia

    7 mayo, 2017 at 21:15

    Acabamos de hacerlos!riquiiiiisimos están,muy esponjosos.
    Ahora cualquier parecido ,en aspecto ,a tus bollos es pura coincidencia…..jajajaaaa.

    1. Lu

      8 mayo, 2017 at 10:20

      Oleeeeeeeeee!!! Como me alegro :). Os enseñaré cómo hacerlos redonditos ;).
      Un beso enooooorme

  • Sweet Baking Days

    24 noviembre, 2016 at 20:59

    Tienen una pinta increíble!!!Me guardo la receta en favoritos porque seguro que caerá en breve!!!

    1. Lu

      25 noviembre, 2016 at 16:55

      Verás que ricos. Un besote

  • aranzazu

    2 febrero, 2015 at 10:02

    me encantan estos bollitos de leche.. tienen una pinta deliciosa.. me comía unos cuantos jejeje haber si me animo a hacerlos también.. La próxima vez sube las fotos más grandes.. jajaja que con la pinta taaaan rica que tienen apetece verlos en grande jajajaja
    un beso!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

    1. Lu

      2 febrero, 2015 at 13:26

      Besote!!

  • Milagros Ojer

    1 febrero, 2015 at 12:51

    Lucia pero que artistaza eres,vaya bollos que pinta,tienen que estar super super riiicos……Felicidades Mila…

    1. Lu

      1 febrero, 2015 at 19:19

      Jjjj!Muchas gracias!!

  • Patricia

    26 enero, 2015 at 10:27

    Seguro que no te ha quedado ni uno con esa pintaza que tienen, que ricos deben de estar! bss

    1. Lu

      26 enero, 2015 at 12:12

      JJJ, ni uno quedó…Muchisimas gracias guapi!!

  • Lianxio

    26 enero, 2015 at 00:01

    Que ricos!! Se ven deliciosos!!

    1. Lu

      26 enero, 2015 at 00:45

      A por ellos!! Muchas gracias!!

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