BOUQUET DE CUPCAKES DE CHOCOLATE

Bouquet de cupcakes de chocolate. Aroma de chocolate

Bouquet de cupcakes de chocolate. Aroma de chocolate

Enseñarás a volar,pero no volarán tu vuelo.
Enseñarás a soñar,pero no soñarán tu sueño.
Enseñarás a vivir,pero no vivirán tu vida.
Sin embargo…
en cada vuelo,en cada vida,en cada sueño,
perdurará siempre la huella del camino enseñado.

 Madre Teresa de Calcuta

Felicidades mama.

Hola! ¿Cómo estáis?

Hoy, vengo con el tutorial súper bonito.

Un bouquet de cupcakes de chocolate y frambuesa, que espero que hagáis si queréis sorprender a alguien especial. 😉

 

INGREDIENTES

Ingredientes cupcakes de chocolate. Aroma de chocolate

Ingredientes cupcakes de chocolate. Aroma de chocolate

  • 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 100 gr de azúcar. Podéis poner toda blanquilla o mezclar con panela.
  • 1 huevo L a temperatura ambiente.
  • 110 gr de harina.
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato.
  • Una pizca de sal.
  • 60 gr de chocolate. He usado chocolate Clavileño.
  • 100 ml de leche entera a temperatura ambiente+ 1/4 de cucharadita de vinagre blanco (dejamos reposar 10 minutos).

Estos cupcakes son súper sencillos de hacer. Seguro que si tenéis nenes, os ayudarán encantados.

Yo, para prepararlos, he contado con una ayuda muy especial 😉

 

¿Habéis visto no?

Primero derretiremos el chocolate en el microondas a intervalos de 30 segundos. Dejaremos reservado que se vaya templando.

A continuación mezclaremos los secos (harina, bicarbonato y sal) en un bol y reservaremos.

Precalentaremos el horno a 180 º con calor arriba y abajo.

Batiremos la mantequilla con el azúcar.

A continuación, añadimos el huevo y la vainilla. Integramos bien.

Después intercalamos los ingredientes secos tamizados, con la leche y el vinagre.

Por último, añadimos el chocolate derretido templado.

Colocamos los papeles de los mini cupcakes en el molde y llenaremos las cápsulas 2/3 de su capacidad.

Hornearemos en horno precalentado, unos 10 minutos.

Os saldrán unos 28-30 mini cupcakes.

Los dejaremos enfriar en rejilla. Mientras tanto, prepararemos el ganache  de chocolate para decorar.

 

GANACHE DE CHOCOLATE

 

  • 200 gr de chocolate Clavileño para fundir.
  • 200 ml de nata para montar.

Pondremos en un cazo la nata a fuego medio y lo llevaremos a ebullición.

A continuación, lo verteremos sobre las gotas de chocolate  y lo dejaremos reposar un minuto. Posteriormente, removeremos hasta conseguir una crema lisa y brillante. Dejaremos que se temple a temperatura ambiente para que adquiera consistencia.

Podéis rellenar los cupcakes con un poquito de mermelada de frambuesa. Para hacerlo, sólo tendréis que insertar una pajita, retirar el trocito de cupcake, rellenar con mermelada y colocar otra vez el trocito de bizcocho encima. Luego, los podemos decorar con una rosa de ganache de chocolate por encima. Con una boquilla de estrella, pondremos el ganache en una manga y con una boquilla de estrella, daremos la forma de la rosa desde el centro hacia afuera en sentido de las agujas del reloj.

Ahora, montaremos el bouquet. Para ello necesitaremos:

Herramientas para el bouquet. Aroma de chocolate

Herramientas para el bouquet. Aroma de chocolate

  • Un recipiente. Yo he usado una cesta, pero podéis usar una maceta.
  • Una bola de poliespan de un tamaño ligeramente superior al recipiente.
  • Palillos.
  • Hojas de papel de seda del color que más os guste.
  • Florecillas pequeñas y hojas verdes.

Pondremos primero dos o tres cuadrados de papel dentro del recipiente. Que sobresalga por los lados.

A continuación, pondremos la bola de poliespan.

Clavaremos palillos alrededor de la misma

Bouquet en proceso. Aroma de chocolate

Bouquet en proceso. Aroma de chocolate

y colocaremos los cupackes clavados.

Por último, decoraremos con flores y hojas los huecos entre los mini cupcakes.

Ya tendréis el regalo perfecto ;).

Bouquet de cupcakes de chocolate. Vista frontal. Aroma de chocolate

Bouquet de cupcakes de chocolate. Vista frontal. Aroma de chocolate

¿Qué me decís?

Bouquet de cupcakes de chocolate. Aroma de chocolate

Bouquet de cupcakes de chocolate. Aroma de chocolate

Sencillo y original, ¿no?

Espero que os animéis a hacerlos y que me mandéis muchas fotos.

Yo me despido, no sin antes dejaros con una canción que me requeteencantaaaaaaa!

Feliz tarde,

Lu

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BOUQUET DE CUPCAKES DE CHOCOLATE
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Ingredientes
Ganache de chocolate
Raciones: 28
Instrucciones
  1. Primero derretiremos el chocolate en el microondas a intervalos de 30 segundos. Dejaremos reservado que se vaya templando. Precalentaremos el horno a 180 º calor arriba y abajo.
  2. A continuación mezclaremos los secos (harina, bicarbonato y sal) en un bol y reservaremos.
  3. Batiremos la mantequilla con el azúcar. A continuación, añadimos el huevo y la vainilla. Integramos bien.
  4. Después intercalamos los ingredientes secos tamizados con la leche y el vinagre. Por último, añadimos el chocolate derretido templado.
  5. Colocamos los papeles de los mini cupcakes en el molde y llenaremos las cápsulas 2/3 de su capacidad. Hornearemos en horno precalentado a 180 º calor arriba y abajo, unos 10 minutos.
  6. Los dejaremos enfriar en rejilla. Mientras tanto, prepararemos el ganache de chocolate para decorar. Llevaremos la nata a ebullición y la verteremos sobre las gotas de chocolate. Esperaremos un minutos y removeremos despacio hasta obtener un ganache liso y brillante. Dejaremos que se temple y que adquiera consistencia.
  7. Podéis rellenar los cupcakes con un poquito de mermelada de frambuesa. Para hacerlo, sólo tendréis que insertar una pajita, retirar el trocito de cupcake, rellenar con mermelada y colocar otra vez el trocito de bizcocho encima. Luego, los podemos decorar con una rosa de ganache de chocolate por encima.
MONTAJE
  1. • Un recipiente. Yo he usado una cesta, pero podéis usar una maceta. • Una bola de poliespan de un tamaño ligeramente superior al recipiente. • Palillos. • Hojas de papel de seda del color que más os guste. • Florecillas pequeñas y hojas verdes.
  2. Pondremos primero dos o tres cuadrados de papel dentro del recipiente. Que sobresalga por los lados. A continuación, pondremos la bola de poliespan. Clavaremos palillos alrededor de la misma y colocaremos los cupackes clavados. Por último, decoraremos con flores y hojas los huecos entre los mini cupcakes. Ya tendréis el regalo perfecto ;).
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2 thoughts on “BOUQUET DE CUPCAKES DE CHOCOLATE

  1. Me ha encantado Lucía!!,un detalle precioso.
    Tus ayudantes super graciosos,qué colaboradores!!
    El poema me encanta, qué triste verdad…
    Un abrazo!!
    Carmen.

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