CAKE CITRON

25 enero, 2022Lu
Blog post
CAKE CITRÓN. Aroma de chocolate
CAKE CITRÓN. Aroma de chocolate

 

Hoy os traigo una receta riquísima.
Un bizcocho de limón, jugoso, tierno, de esos que repites.

No os la perdáis

Receta del chef @laine_olivier

CAKE CITRON

INGREDIENTES

-100gr de yemas de huevo
-100gr de huevo entero
-260gr de azúcar
-145 gr de nata
-227 gr de harina
-6 gr de levadura química
-15 gr de ralladura de limón
-91 gr de mantequilla
-una pizca de sal

Glaseado de limón
-100 gr. azúcar
-2 cucharadas de zumo de limón
-ralladura de limón para decorar

Comenzaremos preparando un molde rectangular con papel de horno y spray desmoldante (El mío de 22x12cm).
Tamizaremos juntos la harina, la levadura y la sal. Reservaremos.
En el bol de la batidora pondremos juntos las yemas, los huevos, la ralladura de limón y el azúcar. Batiremos hasta que aumente de volumen y esté cremosa. Añadiremos la nata. Mezclaremos.
Añadiremos los secos batiendo a velocidad baja.
Derretiremos la mantequilla a 45* y la incorporaremos a la masa.
La pasaremos al molde y lo meteremos al frigorífico 30′.
Precalentaremos el horno a 160* con calor arriba y abajo. Hornearemos unos 50′ o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
Retiraremos del horno a una rejilla y dejaremos enfriar.
Para el glaseado, mezclaremos el zumo con el azúcar y lo verteremos sobre el bizcocho.
Decoraremos con ralladura de limón.

 

CAKE CITRÓN. Aroma de chocolate
CAKE CITRÓN. Aroma de chocolate

¡Que lo disfrutéis!😋
Un beso,
Lu

 

 

Leave a comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Previous Post Next Post

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies