CHOCOLATE YULE LOG CAKE
En Navidad, no podía faltar un tronco de chocolate en casa 🤎⭐️✨.
Espero que os guste
CHOCOLATE YULE LOG CAKE
INGREDIENTES
-227 gr de mantequilla
-280 gr de harina
-90 de cacao en polvo sin azúcar
-1 cucharadita de bicarbonato
-1 cucharadita de sal
-1/2 taza de leche
-110 gr de creme fraiche
-300 gr de azúcar
-4 huevos L
-1 cucharadita de extracto puro de vainilla
Molde yule log de @nordicwarees
Horno precalentado a 165*.
En un bol grande, mezclaremos la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal.
En otro bol, mezclaremos la leche y el cremé fraiche.
Con una batidora a velocidad media-alta, batiremos la mantequilla y el azúcar hasta que blanqueen y estén esponjosos, de 3 a 5’. Añadiremos los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada uno. Echaremos vainilla. Reduciremos la vel al mínimo y añadiremos la mezcla de harina en 3 tandas, alternando con la mezcla de leche, comenzando y terminando con la harina. Batiremos hasta integrar.
Pasaremos la masa al molde engrasado y alisaremos.
Hornearemos hasta que esté hecho. Unos 55-60’.
Sacaremos a una rejilla 10 ‘ y desmoldaremos.
Dejaremos que se enfríe por completo.
Que la disfrutéis 🤎
Un beso,
Lu
