GOFRES RELLENOS DE CHOCOLATE

Gofres rellenos de chocolate. Aroma de chocolate

Gofres rellenos de chocolate. Aroma de chocolate

“No es desayunar,

es empezar bonito el día”

Me  gusta la tranquilidad que se respira un Domingo. El olor a café. El zumo recién exprimido.

No hay prisa en Domingo.

Solo quietud.

Puro disfrute..

Si te gusta tanto como a mi empezar el día bonito, te encantará esta receta.

Porque si a esa tranquilidad, le añades unos gofres recién hechos….

INGREDIENTES

 

Ingredientes gofres rellenos de chocolate. Primera parte. Aroma de chocolate

Ingredientes gofres rellenos de chocolate. Primera parte. Aroma de chocolate

Receta adaptada del libro “Chocolate” de Sandra Mangas.

Primer grupo de ingredientes

  • 400 gr de harina de todo uso.
  • 25 gr de levadura fresca.
  • 125 ml de leche semidesnatada.
  • 125 ml de agua.
  • 25 gr de azúcar glas.
  • 1 huevo L

 

Ingredientes gofres rellenos de chocolate. Segunda parte. Aroma de chocolate

Ingredientes gofres rellenos de chocolate. Segunda parte. Aroma de chocolate

Segundo grupo de ingredientes

  • 100 gr de harina normal.
  • 20 gr de miel.
  • 5 gr de sal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato.
  • 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente. He usado Kerrygold.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 100 gr de chips de chocolate

Necesitaréis una gofrera. La mía es de la marca Ariete. Súper chula, por cierto 😉

Comenzaremos la receta mezclando los ingredientes del primer grupo.

Lo podéis hacer a mano o con una batidora con gancho.

Mezclamos primeros ingredientes. Aroma de chocolate

Mezclamos primeros ingredientes. Aroma de chocolate

Cuando estén integrados, los dejaremos reposar 15 minutos, tapado con film.

Primera masa reposando. Aroma de chocolate

Primera masa reposando. Aroma de chocolate

A continuación, añadiremos los ingredientes del segundo grupo, excepto los chip de chocolate, que los añadiremos después.

Añadiendo la segunda parte de los ingredientes. Aroma de chocolate

Añadiendo la segunda parte de los ingredientes. Aroma de chocolate

Amasaremos hasta que esté todo bien integrado.

Dejaremos la masa tapada con film transparente que repose durante una hora.

Reposo de la segunda masa. Aroma de chocolate

Reposo de la segunda masa. Aroma de chocolate

Pasada la hora, la masa habrá duplicado su volumen.

Encenderemos, entonces, la gofrera para que se vaya calentando y, a continuación, pesaremos trocitos de masa de unos 60 gr.

Porcion de masa. Aroma de chocolate

Porcion de masa. Aroma de chocolate

Haremos una bolita con la masa y pondremos en medio unos chips de chocolate.

Rellenando con chocolate. Aroma de chocolate

Rellenando con chocolate. Aroma de chocolate

Cerraremos el bollito de masa.

Gofre preparado para calentar. Aroma de chocolate

Gofre preparado para calentar. Aroma de chocolate

y lo pondremos en la gofrera, ya caliente, unos 3-4 minutos.

Los sacaremos a una rejilla y los dejaremos entibiar.

 

Gofres rellenos de chocolate. Aroma de chocolate

Gofres rellenos de chocolate. Aroma de chocolate

Podéis dejarlos preparados la noche anterior en la nevera, dentro de un tuper y, por la mañana, sacarlos, calentar la gofrera y hacerlos sobre la marcha.

Así, los comeréis recién hechos. Y aún calentitos, bañarlos con chocolate, mermelada, sirope de arce, de chocolate, nata…

¡Qué los disfrutéis tanto como yo disfruto la calma del Domingo!

Feliz tarde.

Un  beso,

Lu

Os dejo con una canción preciosa. Quién fuera Bella…

 

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GOFRES RELLENOS DE CHOCOLATE
Tiempo de preparación 1,30 Horas
Tiempo de cocción 4 minutos
Raciones
Ingredientes
Primer grupo de ingredientes
Segundo grupo de ingredientes
Tiempo de preparación 1,30 Horas
Tiempo de cocción 4 minutos
Raciones
Ingredientes
Primer grupo de ingredientes
Segundo grupo de ingredientes
Instrucciones
  1. Comenzaremos la receta mezclando los ingredientes del primer grupo. Lo podéis hacer a mano o con el gancho de la batidora.
  2. Cuando estén integrados, los dejaremos reposar 15 minutos.
  3. A continuación, añadiremos los ingredientes del segundo grupo, excepto los chip de chocolate que los añadiremos después. Amasaremos hasta que esté todo bien integrado.
  4. Dejaremos la masa tapada con film transparente que repose durante una hora.
  5. A continuación, pesaremos trocitos de masa de unos 60 gr.
  6. Haremos una bolita y pondremos en medio unos chips de chocolate. Cerraremos el bollito
  7. Lo pondremos en la gofrera caliente unos 3-4 minutos.
  8. Los sacaremos a una rejilla y los dejaremos entibiar. Ahora sólo os quedará disfrutarlos.
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