PANCAKES

Pancakes. Aroma de chocolate

Pancakes. Aroma de chocolate

Ya estamos en Febrero y, aquí tenemos a la nieve y al fresquito. Pero alegría!, no nos vengamos abajo. Es el momento ideal para pasar más rato en casa, calentitos y preparando alguna rica receta. Asi que,  aquí me teneis, para daros alguna idea…

Hoy os traigo una receta muy sencilla. Unos pancakes o tortitas. Ideales para desayunar o merendar. Se acerca San Valentin e igual queréis sorprender a vuestra pareja con un desayuno especial…

INGREDIENTES

Ingredientes pancakes. Aroma de chocolate

Ingredientes pancakes. Aroma de chocolate

  • 200gr de harina tamizada.
  • 40gr de azúcar blanco.
  • 15gr de levadura en polvo.
  • Una pizca de sal.
  • 2 huevos a temperatura ambiente.
  • 200ml de leche a temperatura ambiente.
  • 40gr de mantequilla.
  • 1vaina de vainilla.

Comenzaremos la receta mezclando los ingredientes secos en un bol: harina, azúcar, levadura y sal.

Ingredientes secos. Pancakes. Aroma de chocolate

Ingredientes secos. Pancakes. Aroma de chocolate

 

En otro bol, batiremos los dos huevos y les incorporaremos la leche. Abriremos la vaina de vainilla por la mitad(con un cuchillo) y rasparemos la vainilla del interior. La incorporaremos.

Ingredientes húmedos. Pancakes. Aroma de chocolate

Ingredientes húmedos. Pancakes. Aroma de chocolate

En una sartén, fundiremos la mantequilla. Reservaremos.

Mantequilla. Pancakes. Aroma de chocolate

Mantequilla. Pancakes. Aroma de chocolate

Mantequilla fundida. Aroma de chocolate

Mantequilla fundida. Aroma de chocolate

Ahora, a la mezcla de huevos, leche y vainilla incorporaremos los ingredientes secos en tres veces.

Incorporando los ingredientes secos.Aroma de chocolate

Incorporando los ingredientes secos. Aroma de chocolate

Incorporando los ingredientes secos 2. Aroma de chocolate

Incorporando los ingredientes secos 2.Aroma de chocolate

Incorporando los ingredientes secos 3. Aroma de chocolate

Incorporando los ingredientes secos 3. Aroma de chocolate

 

Por últmo, incorporaremos la mantequilla fundida a la mezcla.

Incorporando la mantequilla. Aroma de chocolate

Incorporando la mantequilla. Aroma de chocolate

Taparemos la mezcla con papel film. Dejaremos reposar 10 minutos.

Mezcla de pancakes. Aroma de chocolate

Mezcla de pancakes. Aroma de chocolate

Ahora, daremos forma a nuestros pancakes.

Como queremos que nos queden todos iguales, utilizaremos la misma cantidad de mezcla(1/4 de cup o 60 ml).

Medida de los pancakes. Aroma de chocolate

Medida de los pancakes. Aroma de chocolate

Calentaremos a fuego medio la sartén que habíamos utilizado para fundir la mantequilla. Retiramos el exceso de mantequilla.

Prepararemos un trapo húmedo doblado al lado.

Calentando la sartén. Aroma de chocolate

Calentando la sartén. Aroma de chocolate

Cuando la sartén esté caliente, la posaremos sobre el trapo húmedo unos segundos y volveremos a colocarla sobre el fuego.

Sartén sobre trapo húmedo. Aroma de chocolate

Sartén sobre trapo húmedo. Aroma de chocolate

Ahora verteremos la mezcla de la tortita en la sartén.

Cocinando los pancakes. Aroma de chocolate

Cocinando los pancakes. Aroma de chocolate

Cuando empiece a burbujear, le daremos la vuelta con una espátula y dejaremos que se haga por el otro lado.

Pancake lista para darle la vuelta. Aroma de chocolate

Pancake lista para darle la vuelta. Aroma de chocolate

Cuando la tengamos hecha, la pasaremos a un plato y seguiremos con el resto de los pancakes.

Pancake hecha. Aroma de chocolate

Pancake hecha. Aroma de chocolate

Ahora, podéis coméroslos sólos o, acompañarlos con lo que más os guste: nutella, fresas, melaza, mermelada, siropes…

Pancakes.Aroma de chocolate

Pancakes.Aroma de chocolate

Ricos ¿eh?

Espero que os hayan gustado y que os animeis a hacer la receta.

Nos vemos en el siguiente post, hasta entonces, no dejeis de sonreir!!

Besicos, Lu

Os dejo, como siempre, con una canción…

10 thoughts on “PANCAKES

  1. Lu que buena pinta tienen estas tortitas. La verdad es que desde hace mucho tiempo tengo ganas de comer unas tortitas de estas tan típicas!!! Pero hasta ahora no me he animado, ejjee.
    Y muy chulo el paso a paso y las fotos!!!
    Muchas gracias por compartirlo!!!!

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