POUND CAKE DE CHOCOLATE

15 septiembre, 2020Lu
Blog post
Pound cake de chocolate. Aroma de chocolate
Pound cake de chocolate. Aroma de chocolate

 

Nada será como antes.

Nadie saldrá como entró.

Y espero profundamente que así sea,

porque el mundo allá afuera

nos necesita más humanos.

E. A. Cajilima Márquez 

 

 

Hacía siglos que no publicaba una receta.

Esta pandemia nos ha desordenado a todos un poco la vida, pero heme aquí  intentando, como muchos de vosotros, recobrar la normalidad. La nueva normalidad.

Y como lo habitual era que cada cierto tiempo horneáramos juntos alguna cosa rica, pues, eso es lo que me he propuesto hacer.

Así es que, hoy, si os apetece, vamos a preparar juntos, un jugoso bizcocho de chocolate.

La receta original es de Donna Hay  y,  sólo espero que la hagáis porque el resultado es ESPECTACULAR.

 

 

INGREDIENTES

Ingredientes de pound cake de chocolate. Aroma de chocolate
Ingredientes de pound cake de chocolate. Aroma de chocolate

 

  • 100 gr de cacao en polvo sin azúcar, tamizado
  • 180 ml de agua hirviendo
  • 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 220 gr de azúcar fina
  • 120 gr de azúcar moreno oscura
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 5 huevos
  • 150 gr de harina tamizada

COBERTURA DE CHOCOLATE

  • 100 gr de chocolate negro. He usado chocolate Lacasa al 70%
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 100 ml de nata para montar

 

Comenzaremos la receta precalentando el horno a 160 ° C  con calor arriba y abajo.

Prepararemos un molde de pound cake (los rectangulares) de 21 cm x 10 cm. Lo engrasaremos y lo forraremos con papel de hornear. Reservaremos.

En un cuenco, mezclaremos el agua hirviendo con el cacao. Removeremos bien hasta que quede integrado. Reservaremos.

Batiremos ahora la mantequilla y los azúcares en el bol, de  5 a 7 minutos, hasta que blanquee y aumente de volumen.   

Añadiremos la vainilla, los huevos (uno a uno) y la mezcla de cacao hasta que esté todo bien integrado.

Por último, añadiremos la harina, a cucharadas, y lo iremos incorporando a velocidad baja hasta que esté integrado.

Finalmente, verteremos la mezcla en un molde que teníamos preparado y lo hornearemos durante 60-70 minutos o hasta que, al pincharlo, el palito salga limpio.

Lo dejaremos enfriar durante 5 minutos. Posteriormente, desmoldaremos y lo pasaremos a una rejilla hasta que se enfríe por completo.

Pound cake de chocolate enfriando. Aroma de chocolateenfriando. Aroma de chocolate
Pound cake de chocolate enfriando. Aroma de chocolate enfriando. Aroma de chocolate

COBERTURA DE CHOCOLATE

Para hacer la cobertura trocearemos el chocolate, le pondremos el extracto de vainilla y lo reservaremos.

Troceando el chocolate. Aroma de chocolate
Troceando el chocolate. Aroma de chocolate

 

Colocaremos la nata en un cazo y la llevaremos a ebullición.

Cuando humee, la verteremos sobre el chocolate troceado con la vainilla. Dejaremos que repose sin tocar, más o menos, un minuto. Posteriormente, removeremos hasta conseguir un glaseado brillante.

 

Cobertura de chocolate. Aroma de chocolate
Cobertura de chocolate. Aroma de chocolate

 

Finalmente, verteremos sobre el pound cake.

Pound cake de chocolate. Aroma de chocolate
Pound cake de chocolate. Aroma de chocolate

 

¡Dios mío cómo huele este bizcocho!

Os prometo que en mi casa ha volado.

Animaros a prepararlo y me contáis qué os ha parecido.

Lo podéis hornear de víspera y tener así el desayuno listo o, podéis hornearlo como merienda.

No os defraudará.

Me despido, no sin antes dejaros con una canción de Tina Cousins…  😉

Cuidaros mucho,

Lu

 

 

 

Imprimir receta
POUND CAKE DE CHOCOLATE
Tiempo de preparación 10-15 minutos
Tiempo de cocción 70 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
  • INGREDIENTES
  • 100 gr de cacao en polvo sin azúcar tamizado
  • 180 ml de agua hirviendo
  • 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 220 gr de azúcar fina
  • 120 gr de azúcar moreno-oscura
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 5 huevos
  • 150 gr de harina tamizada
  • COBERTURA DE CHOCOLATE
  • 100 gr de chocolate negro. He usado chocolate al 70% de Lacasa
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 100 ml de nata para montar
Tiempo de preparación 10-15 minutos
Tiempo de cocción 70 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
  • INGREDIENTES
  • 100 gr de cacao en polvo sin azúcar tamizado
  • 180 ml de agua hirviendo
  • 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 220 gr de azúcar fina
  • 120 gr de azúcar moreno-oscura
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 5 huevos
  • 150 gr de harina tamizada
  • COBERTURA DE CHOCOLATE
  • 100 gr de chocolate negro. He usado chocolate al 70% de Lacasa
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 100 ml de nata para montar
Instrucciones
  1. Comenzaremos la receta precalentando el horno a 160 ° C con calor arriba y abajo.
  2. Prepararemos un molde de pound cake de 21 cm x 10 cm. Lo engrasaremos y lo forraremos con papel de hornear. Reservaremos.
  3. En un cuenco, mezclaremos el agua hirviendo con el cacao. Removeremos bien hasta que quede integrado. Reservaremos.
  4. Batiremos ahora la mantequilla y los azúcares en el bol hasta que blanquee y aumente de volumen. Por lo menos 5 a 7 minutos.
  5. Añadiremos la vainilla, los huevos (uno a uno) y la mezcla de cacao hasta que esté todo bien integrado.
  6. Por último, añadiremos la harina, a cucharadas, y lo iremos incorporando a velocidad baja hasta que esté integrado.
  7. Finalmente, verteremos la mezcla en un molde que teníamos preparado y lo hornearemos durante 60-70 minutos o hasta que, al pincharlo, el palito salga limpio.
  8. Lo dejaremos enfriar durante 5 minutos. Posteriormente, desmoldaremos y lo pasaremos a una rejilla hasta que se enfríe por completo.
  9. Para hacer la cobertura trocearemos el chocolate, le pondremos el extracto de vainilla y lo reservaremos.
  10. Colocaremos la nata en un cazo y la llevaremos a ebullición.
  11. Cuando humee, la verteremos sobre el chocolate troceado con la vainilla. Dejaremos que repose sin tocar, más o menos, un minuto. Posteriormente, removeremos hasta conseguir un glaseado brillante.
  12. Finalmente, verteremos sobre el pound cake.
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84 Comments

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    3 noviembre, 2020 at 08:40

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    3 noviembre, 2020 at 08:39

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    3 noviembre, 2020 at 08:39

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  • Cocinas de leña baratas

    3 noviembre, 2020 at 08:38

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  • Cocinas calefactoras de leña y carbon

    3 noviembre, 2020 at 08:37

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  • Estufas de gas baratas

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  • Esangar

    30 octubre, 2020 at 09:18

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  • Accesorios para horno

    29 octubre, 2020 at 09:10

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  • Barbacoas obra

    29 octubre, 2020 at 09:05

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  • Baterías solares

    28 octubre, 2020 at 08:46

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  • Barbacoas obra

    27 octubre, 2020 at 09:00

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  • Interioristas Madrid

    26 octubre, 2020 at 08:40

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  • Chimenea pellet insertable

    23 octubre, 2020 at 09:07

    Es un blog muy interesante, me ha gustado mucho leerlo, ya que puede ser algo de gran utilidad para poner en práctica.

  • Cerrajero Conil

    21 octubre, 2020 at 08:42

    Me encanta el articulo, es super interesante y curioso, se lee genial con mucha fluidez. Estoy deseando leer más artículos vuestros, sois geniales.

  • Comprar maleta de cabina

    20 octubre, 2020 at 08:30

    Es un blog muy interesante, me ha gustado mucho leerlo, ya que puede ser algo de gran utilidad para poner en práctica.

  • cerrajero Alquian

    19 octubre, 2020 at 08:47

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  • Cerrajero Villareal

    15 octubre, 2020 at 09:13

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    Gracias

  • gestión redes sociales

    14 octubre, 2020 at 09:26

    Que buena pinta tiene, de ver la foto o imaginármela, ya me esta entrando hambre.
    Tengo que probarla ya!!!!

  • team building madrid

    13 octubre, 2020 at 17:06

    Parece super esponjoso y apetecible. Probaré a hacer la receta. Muchas gracias por compartirla, y por las fotografías. saludos

  • software gestion y formacion

    13 octubre, 2020 at 08:21

    Muy interesante, muy buena receta

  • Amagrow Grow Shop

    9 octubre, 2020 at 08:40

    Post interesante, lo probaré

  • HIPOTECA SEVILLA

    7 octubre, 2020 at 09:09

    Que buena pinta tiene, esta tarde me pongo ha hacerla.

  • informe pericial penal

    7 octubre, 2020 at 08:35

    Muy buen artículo para poner en práctica, enhorabuena!

  • Psicólogos Arganzuela

    6 octubre, 2020 at 14:27

    Muy buen artículo. Lo he leído detenidamente y es fantástico. Seguid así!

  • Cerrajero Badajoz

    6 octubre, 2020 at 08:38

    los mejores postres que he visto

  • Escuela superior de Canto en Madrid

    5 octubre, 2020 at 08:35

    Esteticamente me parece que teneis una pagina web preciosa. Me invita a querer leer mas y mas. Repito, la estética preciosa. Felicidades

  • Cerrajero Merida

    1 octubre, 2020 at 09:00

    Una lectura realmente interesante. Gracias!

  • Tasaciones Inmobiliarias

    29 septiembre, 2020 at 07:48

    Vale. He hecho la receta. Y he de decir que estaba buenísimo. No se si tanto como aparece en la receta pero delicioso. Seguiré atento a más recetas.

  • COMPRA VENTA INMUEBLES SEVILLA

    22 septiembre, 2020 at 08:08

    Que hambre. Voy a ponerme a intentar la receta. Ya os contaré que tal.
    Muchas gracias y felicitaciones.

  • Cerrajero San Vicente de Alcántara

    16 septiembre, 2020 at 13:09

    A very good publication, congratulations.

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