GALLETAS DE MANTEQUILLA. TEA TIME.

Galletas de mantequilla. Tea time. Aroma de chocolate

Galletas de mantequilla. Tea time. Aroma de chocolate

Hoy os traigo una receta muy fácil y divertida.  Unas galletas de mantequilla con forma de bolsitas de té (Tea time). Esta receta la podeis utilizar  posteriormente para hacer galletas de mil formas diferentes. Es una receta modificada de unas maestras en el arte de las galletas hadas de azúcar . Espero que os guste…

 GALLETAS DE MANTEQUILLA. TEA TIME.

 

INGREDIENTES

Ingredientes galletas de te. Aroma de chocolate

Ingredientes galletas de te. Aroma de chocolate

•    250 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
•    120 gr de azúcar glass tamizado
•    Una pizca de sal
•    1tsp de vainilla en pasta
•    1huevo XL a temperatura ambiente
•    500 gr de harina tamizada
•    Un poco de leche fría

   Para decorar, utilizaremos chocolate fondant.

Para hacer las galletas, necesitareis  una batidora de barillas rígidas.

   Lo primero que haremos será batir la mantequilla a bajá velocidad hasta que blanquee y quede una textura suave. Poco a poco, iremos incorporando el azúcar, junto con la sal. Cuando esté todo integrado, lo dejaremos batiendo un poquito más hasta conseguir una textura esponjosa.
Ahora es el momento de añadir la vainilla.Posteriormente, incorporaremos el huevo , ligeramente batido, poco a poco.
Después añadiremos la harina por partes, sin batir demasiado. Cuando la masa comience a desmigarse, echaremos un poco de leche fría. Continuaremos incorporando la a harina restante. Con la masa final,haremos una bola.
Ahora es el momento de exterderla. Podemos emplear toda la bola o dividirla en otras  más pequeñas e ir extendiéndola por partes.
Colocaremos la masa entre dos papeles de hornear. Para qué las galletas queden todas iguales de grosor, utilizaremos  unas pequeñas guías de madera de  0,5-0,6 de grosor sobre las que irá el rodillo. Se pueden comprar en tiendas especializadas o encargarlas en cualquier carpintería.

Niveles. Aroma de chocolate

Niveles. Aroma de chocolate

Masa con niveles. Aroma de chocolate

Masa con niveles. Aroma de chocolate

Masa estirada. Aroma de chocolate

Masa estirada. Aroma de chocolate

Cuando tengamos la masa estirada, la meteremos al frigorífico unas 3 horas como mínimo.
Pasado ese tiempo, precalentaremos nuestro horno a 180 grados sin ventilador.
Sacaremos la masa del frigo y le daremos la forma deseada.

Masa cortada. Aroma de chocolate

Masa cortada. Aroma de chocolate

Dando forma. Aroma de chocolate

Dando forma. Aroma de chocolate

Forma de bolsa de te. Aroma de chocolate

Forma de bolsa de te. Aroma de chocolate

Haciendo el agujero. Aroma de chocolate

Haciendo el agujero. Aroma de chocolate

Agujero. Aroma de chocolate

Agujero. Aroma de chocolate

   Volveremos a meterlas al frigo unos 10 minutos.
Posteriormente, colocaremos las galletas en la bandeja del horno, separadas unas de otras unos centímetros y las meteremos unos 10-12 minutos. El tiempo necesario depende del tamaño de nuestras galletas. Sabremos que están listas cuando les desaparezca el brillo y los bordes de abajo empiecen a dorarse un poco.
Las sacaremos del horno y pasados 2 minutos, las colocaremos en una rejilla para que terminen de enfriarse completamente.

Galletas de te horneadas. Aroma de chocolate

Galletas de te horneadas. Aroma de chocolate

Ahora llega el momento de decorarlas.

Lo primero que haremos será calentar el chocolate. Yo utilizo un aparato  para fundirlo, pero si no teneis, lo podeis derretir al baño maría.

No al microondas!!

Fundiendo el chocolate. Aroma de chocolate

Fundiendo el chocolate. Aroma de chocolate

A continuación, meteremos las galletas hasta la mitad,una por una, en el chocolate y las pondremos a secar en un plato.

Secando el chocolate. Aroma de chocolate

Secando el chocolate. Aroma de chocolate

Por ultimo, el toque final. Yo corte unos papeles estampados de flores y les cosi un hilo, simulando a las bolsitas de te, pero bueno, imaginación al poder!!

Y posteriormente, las metí en bolsitas individuales.

Galletas de te en bolsa. Aroma de chocolate

Galletas de te en bolsa. Aroma de chocolate

Realmente, están muy ricas, asi que, animaros y manos a la masa!!

Espero que os haya gustado.

Una tarde cualquiera, unas ricas galletas…Y una bonita canción….Que más se puede pedir…
Besicos y hasta el próximo post!! 😉

Lucía

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