London cookies

29 septiembre, 2014Lu

Hoy han empezado, de nuevo, mis clases de inglés. Ilusión no me falta, tengo que deciros, pero, he de reconocer que se me da mejor hornear galletas,jjjj!.

Las que os enseño en este post, las preparé al final del curso pasado. Unas London Cookies de mantequilla (el titulo me ha quedado muy british, jjj) decoradas con glasa., que nos recuerdan a las cabinas típicas de Londres. I hope you like it!!

INGREDIENTES

Estas galletas, las preparé sin que estuviera el blog en marcha. Así que no tengo fotos del paso a paso, pero por lo menos, espero que os sirvan de inspiración.

La receta de la masa que usé fue la de postreadicción. Os la dejo aquí:

• 250gr de mantequilla a temperatura ambiente.
• 175gr de azúcar glas.
• Un teaspoon de vainilla en pasta.
• Medio teaspoon de esencia de mantequilla.
• Un huevo normal y una yema a temperatura ambiente
• 550gr de harina

Y la receta de la glasa que utilicé para decorarla fue de Patricia de experimentos con azúcar.

• 2,5 tablespoon de polvo de merengue.
• ¼ teaspoon de crémor tártaro.
• 500gr de azúcar glas
• 70gr de agua.
• Colorantes en pasta rojo y blanco.

Tanto para la masa de las galletas como para elaborar la glasa, podéis seguir los mismos pasos que utilice en la galleta del Ayuntamiento de Pamplona: Porque llegaron las fiestas. Hacer clic encima y podréis verlo. ;).

Para darle la forma a las London cookies utilice un cortador de lápida de Halloween. Ahora que se acerca la fecha, no tendréis problemas en encontrarlo ;).

Cortador London cookies.Aroma de chocolate. — Cortador London cookies. Aroma de chocolate.

Con la galleta horneada y ya fría, dibujé la cabina londinense con roturador comestible y posteriormente, fui decorándola con la glasa. Primero los bordes y luego el relleno.

Cuando se secó, unas ocho o 10 horas después, continúe decorando hasta el final. Este fue el resultado.