TARTA PEPPA PIG

Os traigo un SUPER TUTORIAL. Cómo hacer esta tarta de Peppa pig paso a paso. No os lo podeís perder. Estoy segura de que teneis algún nene, nena,primo, sobrino o  nieto al que le podríais sorprender con esta tarta porque… ¿Quién no conoce a Peppa?…

Esta tarta es super original. La idea de meter a unos cerditos en un barrilete me encantó, desde el primer momento que la ví . Fue hace tiempo en internet(no se exactamente el autor original, si no os lo pondría), pero me pareció chulísima. Probé a hacerla con los cerditos bañándose en el barro (la podeís ver en el inicio del blog), pero ahora que tenemos a Peppa tan de moda, pensé, vamos a probar…Y este fué el resultado. Espero que os guste.

Comenzaremos con la receta del bizcocho. Es una versión mía de la receta del  pastel trufado a la naranja de Peggy Porschen. En concreto, de la de su libro Boutique de Pastelería. Un libro que me encanta.

INGREDIENTES

·200 gr de mantequilla a temperatura ambiente.

·200 gr de azucar blanquilla.

·1 pellizco de sal.

·Ralladura de dos naranjas.

·4 Huevos medianos a temperatura ambiente.

.200 gr de harina bizcochona tamizada.

Precalentaremos el horno a 175 ºC con calor arriba y abajo.

Engrasaremos 3 moldes redondos de 15 cm.  Acordaros de los desechables. Son muy apañados ;).

Comenzaremos mezclando la mantequilla , el ázucar, la sal y la ralladura de naranja. Batiremos hasta que la mezcla blanquee y esté esponjosa.

Batiremos los huevos y los añadiremos uno a uno a la mezcla anterior, sin dejar de batir.

Por último, incorporaremos la harina tamizada y removeremos lentamente (acordaros de no batir demasidado porque el bizcocho os quedará menos esponjoso).

Repartiremos la mezcla en los 3 moldes y hornearemos de 15 a 18 minutos.

Sacaremos los bizcoches del horno y los dejaremos enfriar en la rejilla.

Este bizcocho podeis hacerlo el día anterior a montar la tarta. Solo tenéis que esperar a que los bizcochos estén completamente frios,  para después envolverlos en papel film. Asi aguantarán más esponjosos hasta el día siguiente.

El día del montaje, prepararemos el almibar y el ganache. Para el almibar, necesitaremos:

·Zumo de 3 naranjas.

·150 gr de azucar blanquilla.

Calentaremos el zumo de las naranjas y disolveremos el azucar en él removiendo lentamente. Reservaremos.

Y para el ganache, necesitaremos:

·250 ml de nata para montar.

·300 gr de chocolate fondant en trozos.

·1 cucharadita de glucosa. La encontrareis en tiendas de repostería.

Calentaremos la nata hasta el punto de ebullición y la verteremos sobre el chocolate troceado. Removeremos hasta que el chocolate esté disuelto. Entonces echaremos la glucosa. Removeremos de nuevo.

Finalmente, esperaremos a que se temple a temperatura ambiente. Adquirirá más consistencia.

Ahora, vamos a montar  la tarta.

Comenzaremos colocando el papel en la base y le pondremos un poquito de ganache para que la tarta no se mueva.

Colocaremos la primera capa del bizcocho encima y la pincelaremos con el almibar.

Pondremos encima una capa de ganache.  Acordaros que siempre es mejor echar la misma cantidad de ganache entre las diferentes capas.

Ésta lleva dos cucharadas de helado.

Colocaremos la segunda capa de bizcocho y la bañaremos de almibar.

La cubriremos de ganache.

Colocaremos la última capa de bizcocho del revés y la bañaremos de almibar.

Por último, echaremos una capa muy fina de ganache en toda la tarta.

Ahora la decoraremos con los kit kat.

Los iremos colocando alrededor de la tarta. El ganache hará que se queden pegados.

De manera que quede así:

Ahora, echaremos ganache por encima de la tarta para que haga el efecto del charco de barro.

Reforzaremos la tarta colocándo una cinta alrededor de la misma. Quedará más bonita y evitará que se caigan los kit kat.

Cuando tengamos ya la tarta preparada, sólo nos quedará poner los detalles.

Os he preparados dos tutoriales completos. Uno de Peppa y otro de George.

Para hacer las figuras necesitareis fondant de colores. En concreto de color rojo, rosa, blanco, azul y negro.

Lo único que tendreis que hacer será ir copiando las formas de las distintas partes de los cuerpos de Peppa y George.

El cuerpo y la cabeza lo uniremos con un palillo y el resto de las partes del cuerpo, con un poquito de agua.

Vereis que así, os resulta muy facil.

Vamos con el de Peppa pig.

Y ahora, con el de George pig.

Cuando los tengamos terminados, los colocaremos sobre la tarta.

Si la vais a preparar para algún cumpleaños, podeís añadir algún detallito más: una tarta con velitas, una cinta con el nombre, florecitas…Ya sabeis lo que siempre os digo: IMAGINACIÓN AL PODER!!

Os enseño otra versión con la familia ampliada!!

Animaros y si lo hacéis, mandarme vuestras obras de arte al correo lucia@aromadechocolate.com. Me haría mucha ilusión.Siiiiii!

Besicos guapis. Nos vemos en el próximo post.

Os dejo, como siempre con una canción…