CUPCAKES DE VAINILLA

Cupcakes de vainilla. Aroma de chocolate

Cupcakes de vainilla. Aroma de chocolate

Hoy os traigo una receta que no os puede faltar. Básica y que siempre sale bien. Unos deliciosos cupcakes de vainilla. La receta la conseguí gracias a una bloquera que me encanta, Lara Hernandez, de Bakemania. Os ánimo a que visitéis su blog!

 CUPCAKES DE VAINILLA

 

INGREDIENTES

Ingredientes cupcakes de vainilla. Aroma de chocolate

Ingredientes cupcakes de vainilla. Aroma de chocolate

  • 190gr de harina
  • 250gr de azúcar blanco
  • 1 tsp de levadura
  • 1 pellizco de sal
  • 2 huevos
  • 114gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 126ml de leche
  • 1 tsp de vainilla en pasta

Precalentar el horno a 170-175 grados.

Cápsulas cupcakes de vainilla. Aroma de chocolate

Cápsulas cupcakes de vainilla. Aroma de chocolate

 

Para comenzar batimos la harina, el azúcar, la levadura y la sal junto con la mantequilla, hasta obtener una mezcla arenosa. En otro recipiente batimos la leche, el huevo y el extracto de vainilla. Vamos añadiendo esta mezcla a la masa, poco a poco, en tres partes. Batimos hasta obtener una masa homogénea, que repartiremos entre las cápsulas de papel, llenándolas 2/3 de su capacidad.

Masa en cápsulas. Aroma de chocolate

Masa en cápsulas. Aroma de chocolate

capsulas cupcakes modificado tamañoHorneamos durante unos 20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de la cupcake salga limpio.

Dejamos reposar en la bandeja cinco minutos y a continuación transferimos a una rejilla, hasta que se enfrien por completo.

Cuando las cupcakes hayan enfriado por completo podremos decorarlas con el buttercream.

BUTTERCREAM DE VAINILLA

Para preparar la buttercream, a mi personalmente, me gusta utilizar el preparado de Funcakes, ya que me resulta mejos dulce, pero para gustos los colores… Os dejo las dos maneras de hacerlo.

CON FUNCAKES

  • 125mg del preparado FUNCAKES
  • 125ml de agua
  • 150 mantequilla

Mezclar el preparado con el agua y dejar reposar por lo menos una hora. Batir el preparado con la mantequilla,por lo menos 5 minutos. Si preferís no usar preparados…

 

  • 57 gr de mantequilla
  • 250 gr de azúcar glas
  • una cucharadita de extracto de vainilla
  • leche

Tamizamos el azúcar glas. Añadimos la vainilla y la mantequilla y batimos durante al menos cinco minutos. A continuación añadimos leche, de poquito en poquito (yo añadí en torno a dos cucharadas soperas) y batimos a máxima velocidad otros cinco minutos.

Si queremos colorear la buttercream, añadimos el colorante en pasta al final y volvemos a batir. Colocaremos la buttercream en la manga pastelera y los decoraremos.

Os dejo una sugerencia…

Cupcakes de vainilla..Aroma de chocolate

Cupcakes de vainilla..Aroma de chocolate

Espero que os haya gustado.

Que os parece si nos comemos estos cupcakes mientras escuchamos esta canción que me encanta….

Besicos, Lu 🙂

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