BUNDT CAKE MARMOLADO DE TURRON DE JIJONA
![Bundt cake marmolado de turrón de Jijona. Aroma de chocolate](https://aromadechocolate.com/wp-content/uploads/2018/12/Bundt-cake-marmolado-de-turrón-de-Jijona.-Aroma-de-chocolate-1.jpg)
![Bundt cake marmolado de turrón de Jijona. Aroma de chocolate](https://aromadechocolate.com/wp-content/uploads/2018/12/Bundt-cake-marmolado-de-turrón-de-Jijona.-Aroma-de-chocolate-1.jpg)
La grandeza y humildad de una estrella,
reside en que aún sabiendo de su enorme poder,
opta por dar luz.
D.S.
A una semana de que llegue la Navidad, ¿qué os parece si vamos calentando motores y horneamos juntos un bizcocho de turrón?
INGREDIENTES
![Ingredientes bundt cake marmolado de turrón de Jijona. Aroma de chocolate](https://aromadechocolate.com/wp-content/uploads/2018/12/Ingredientes-bundt-cake-marmolado-de-turrón-de-Jijona.-Aroma-de-chocolate.jpg)
![Ingredientes bundt cake marmolado de turrón de Jijona 2. Aroma de chocolate](https://aromadechocolate.com/wp-content/uploads/2018/12/Ingredientes-bundt-cake-marmolado-de-turrón-de-Jijona-2.-Aroma-de-chocolate.jpg)
- 170 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 185 gr de azúcar moreno
- 4 huevos L a temperatura ambiente
- 250 gr de turrón de Jijona (el blando)
- 200 ml de nata con una cucharada de zumo de limón. Ha de reposar, por lo menos, 5 minutos
- 285 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 pizca de sal
- 15 gr de cacao puro
- 2 cucharadas de café recién hecho
ALMÍBAR DE NARANJA Y RON
- 100 ml de agua
- 100 gr de azúcar
- peladura de una naranja
- 2 cucharadas de ron o más ;). Si van a comer niños, no lo pongáis.
En primer lugar, mezclaremos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Reservaremos.
Precalentaremos el horno a 175 grados, con calor arriba y abajo.
Pondremos la mantequilla y el azúcar en el cuenco de la batidora. Batiremos hasta que blanquee y aumente de volumen.
![Azúcar y mantequilla. Aroma de chocolate](https://aromadechocolate.com/wp-content/uploads/2018/12/Azúcar-y-mantequilla.-Aroma-de-chocolate.jpg)
Añadiremos los huevos, uno a uno batiendo a velocidad baja. Parece que se corta la mezcla, pero tranquilidad. Luego se arregla.
![Añadiendo los huevos. Aroma de chocolate](https://aromadechocolate.com/wp-content/uploads/2018/12/Añadiendo-los-huevos.-Aroma-de-chocolate.jpg)
A continuación, desmenuzaremos el turrón con un tenedor y lo incorporaremos a la mezcla anterior. Batiremos de nuevo.
![Añadiendo el turrón. Aroma de chocolate](https://aromadechocolate.com/wp-content/uploads/2018/12/Añadiendo-el-turrón.-Aroma-de-chocolate.jpg)
Ahora, incorporaremos un tercio de los secos que teníamos reservados. Mezclaremos.
![Añadiendo los secos. Aroma de chocolate](https://aromadechocolate.com/wp-content/uploads/2018/12/Añadiendo-los-secos.-Aroma-de-chocolate.jpg)
A continuación, la mitad de la nata con el limón. Batiremos.
![Añadiendo la nata con el limón. Aroma de chocolate](https://aromadechocolate.com/wp-content/uploads/2018/12/Añadiendo-la-leche-con-el-limón.-Aroma-de-chocolate.jpg)
Otro tercio de los secos, la otra mitad de la nata con el limón y, por último, lo que nos quede de secos.
Batiremos a velocidad baja.
Cuando tengamos la masa lista, separaremos un tercio de ésta, a otro cuenco para preparar la masa chocolateada.
Mezclaremos el cacao con el café y cuando estén integrados, lo añadiremos a la masa que teníamos separada hasta que esté totalmente chocolateada. Reservaremos.
Ahora pondremos los dos tercios de masa blanca en el molde, previamente engrasado y, encima, a cucharadas, la masa de chocolate.
![Poniendo la masa chocolateada en el molde. Aroma de chocolate](https://aromadechocolate.com/wp-content/uploads/2018/12/Poniendo-la-masa-chocolateada-en-el-molde.-Aroma-de-chocolate.jpg)
Con una brocheta, haremos movimientos en zigzag para que ambas masas se mezclen.
![Tras el zigzag. Aroma de chocolate](https://aromadechocolate.com/wp-content/uploads/2018/12/Tras-el-zigzag.-Aroma-de-chocolate.jpg)
Lo meteremos al horno unos 45 minutos o hasta que, al pincharlo con un palillo, éste salga limpio.
Mientras tanto, prepararemos un almíbar para bañarlo.
Pondremos el agua en un cazo y después añadiremos el azúcar. Incorporaremos la piel de la naranja.
A fuego medio, lo llevaremos todo a ebullición y lo cocinaremos unos 3 minutos.
Retiraremos del fuego, incorporaremos el ron y, reservaremos hasta que el bundt esté templado.
Cuando tengamos el bundt cake horneado, lo sacaremos a una rejilla 15 minutos y desmoldaremos con cuidado.
Después, dejaremos que se temple.
Cuando esté templado, lo bañaremos bien con el almíbar y lo dejaremos enfriar.
Una vez frío, lo espolvorearemos con azúcar glas.
![Bundt cake marmolado de turrón de Jijona. Aroma de chocolate](https://aromadechocolate.com/wp-content/uploads/2018/12/Bundt-cake-marmolado-de-turrón-de-Jijona.-Aroma-de-chocolate-1320x1671.jpg)
Ahora ya solo nos queda repartirlo.
Bundt cake marmolado de turrón de Jijona. Porción. Aroma de chocolate
Si tenéis ganas de sorprender a vuestros invitados, animaros con esta receta.
Triunfaréis seguro con este bizcocho tan navideño, suave y de rico sabor a turrón.
Un beso,
Lu.
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Tiempo de preparación | 25 minutos |
Tiempo de cocción | 45 minutos |
Tiempo de reposo | 1 hora |
Raciones |
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- 170 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- 185 gr de azúcar moreno He usado panela
- 4 huevos L a temperatura ambiente
- 250 gr de turrón de Jijona (el blando)
- 200 ml de nata con una cucharada de zumo de limón. Ha de reposar, por lo menos, 5 minutos
- 285 gr de harina.
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de bicarbonato.
- 1 pizca de sal
- 15 gr de cacao puro
- 2 cucharadas de café recién hecho
- 1 poquito de azúcar glas para espolvorear
Ingredientes
BUNDT CAKE
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|
- Precalentaremos el horno a 175 grados, con calor arriba y abajo.
- En primer lugar, mezclaremos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Reservaremos.
- Pondremos la mantequilla y el azúcar en el cuenco de la batidora. Batiremos hasta que blanquee y aumente de volumen.
- Añadiremos los huevos, uno a uno. Parece que se corta la mezcla, pero tranquilidad. Luego se arregla.
- A continuación, desmenuzaremos el turrón con un tenedor y lo incorporaremos a la mezcla anterior. Batiremos de nuevo.
- Ahora incorporaremos 1/3 de los secos que teníamos reservados, la mitad de la nata con el limón, otro 1/3 de los secos, la otra mitad de la nata con el limón y, por último, lo que nos quede de secos. Batiremos a velocidad baja.
- Cuando tengamos la masa lista, separaremos un 1/3 de la misma y en otro cuenco, la mezclaremos con el cacao en polvo disuelto en el café. Mezclaremos bien.
- Pondremos la masa blanca en el molde, previamente engrasado y encima, a cucharadas, la masa de chocolate. Con una brocheta, haremos movimientos en zigzag para que ambas masas se mezclen.
- Lo meteremos al horno unos 45-48 minutos o hasta que, al pincharlo con un palillo, éste salga limpio.
- Mientras, prepararemos el almíbar. Pondremos el agua en un cazo y después, añadiremos el azúcar. Incorporaremos la piel de la naranja. A fuego medio, lo llevaremos todo a ebullición y lo cocinaremos unos 3 minutos. Retiraremos del fuego y añadiremos el ron. Reservaremos hasta que el bundt esté templado.
- Cuando tengamos el bundt cake horneado, lo sacaremos a una rejilla 15 minutos y desmoldaremos con cuidado.
- Cuando esté templado, lo bañaremos con el almíbar.
- Una vez frío, lo espolvorearemos con azúcar glas.
- ¡A disfrutar!