GALLETA PEQUEÑO PETIRROJO

Galleta pequeño petirrojo. Aroma de chocolate

Galleta pequeño petirrojo. Aroma de chocolate

¡¡¡Qué bonito está todo!!! Naranjas, amarillos, marrones, verdes inundan jardines, plazas y campos. Me encantan estas combinaciones de colores. Y es que todo huele a otoño, incluso la cocina o, ¿es que la vuestra no huele a galletas de mantequilla?

El Otoño inspira. Inspira a dar largos paseos, a salir al campo, a comer castañas, y también inspira a encender el horno, a tardes haciendo galletas con vuestros hij@s, a meriendas en familia…

Hoy os traigo un trocito de otoño. Un pequeño petirrojo en su nido. Espero que os guste…

 

INGREDIENTES

La receta es la que uso siempre para mis galletas de mantequilla (receta de postreadicción):

  • 250gr de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 175gr de azúcar glas.
  • Un teaspoon de vainilla en pasta.
  • Medio teaspoon de esencia de mantequilla.
  • Un huevo normal y una yema a temperatura ambiente.
  • 550gr de harina
  • Fondant de colores: marrón, naranja, negro, amarillo, verde, blanco y gris.
  • Sirope de maíz.

Lo primero que hice fue preparar la masa. La estire y la metí al frigorífico 3 horas.

Para dar forma al pajarito y a las hojitas, utilicé un cortador de pajarito pequeño y un cortador de hojita.

Molde de hoja. Aroma de chocolate.

Molde de hoja. Aroma de chocolate.

 

Molde de pajarito. Aroma de chocolate.

Molde de pajarito. Aroma de chocolate.

 

Como quería conseguir una forma curvada para las hojitas del nido, se me ocurrió el hornear algunas en la base de un cuenco:

Galleta pequeño petirrojo. Aroma de chocolate

Galleta pequeño petirrojo. Aroma de chocolate

Otras, en el lateral de un cup medidor:

Galleta pequeño petirrojo. Aroma de chocolate

Galleta pequeño petirrojo. Aroma de chocolate

Y otras, en una base de silicona enrollada en papel de horno:

Galleta pequeño petirrojo. Aroma de chocolate

Galleta pequeño petirrojo. Aroma de chocolate

Y después, di forma planita a alguna otra hoja.

Las metí al horno de 10-12 minutos a 180ºC  con calor arriba y abajo.

Después, las enfrié sobre una rejilla.

Ya frías, las decoré con una mezcla de fondant de 4 colores: naranja, marrón, amarillo y verde.

*Para conseguir ese tono tan otoñal, lo que teneis que hacer es una bolita mezclando un poco de fondant de cada color. Después tendreis que estirala con un rodillo y usar el cortador de hoja. De esta manera, conseguireis hojas en diferentes tonalidades.

El fondant lo pegué a las galletas con un poco de sirope de maíz.

El petirrojo lo decoré con fondant de 5 colores: negro, marrón, naranja, blanco y gris.

Para las ramitas del nido, usé fondant marrón. Y le di forma con esta herramienta:

Herramienta para fondant. Aroma de chocolate

Herramienta para fondant. Aroma de chocolate

Con todo preparado, monté el nido de la siguiente manera:

Primero puse dos hojas planitas en el pie.

En la primera capa coloqué 3 hojas curvadas y, en la segunda capa, otras 3.

Pegué las hojitas entre ellas con sirope de maíz.

Después coloqué las ramitas encima y, por último, metí al petirrojo.

Así quedó mi trocito de otoño…

Galleta pequeño petirrojo. Aroma de chocolate

Galleta pequeño petirrojo. Aroma de chocolate

Disfrutad guap@s de esta estación tan bonita y prometerme que horneareis muuuuchas galletas!!!;)

Nos vemos en el siguiente post. 🙂

Besicos, Lu.

Os dejo, como siempre, con una canción…

2 thoughts on “GALLETA PEQUEÑO PETIRROJO

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