GALLETAS PALETA DE COLOR

Viva. Así es como me siento con mis recién cumplidos cuarenta años. Feliz. Llena de ilusión y energía. Quizá mañana mi suerte cambie pero, a día de hoy me siento tan viva, como estas galletas paleta de color…

¿Os animáis a hacerlas?

Son super sencillas de hacer.

INGREDIENTES

La receta es la que uso siempre para mis galletas de mantequilla (receta de postreadicción):

• 250gr de mantequilla a temperatura ambiente.
• 175gr de azúcar glas.
• Un teaspoon(cucharadita) de vainilla en pasta.
• Medio teaspoon(cucharadita) de esencia de mantequilla.
• Un huevo normal y una yema a temperatura ambiente.
• 550gr de harina

Lo primero que debemos hacer es batir la mantequilla junto con el azúcar a velocidad baja, pero sólo lo justo para suavizarla.

Cuando la tengamos incorporada, pararemos la máquina y añadiremos el  huevo y la yema, uno a uno, ligeramente batidos.

Después la esencia de mantequilla y la vainilla. Batiremos de nuevo.

Cuando estén incorporados, iremos añadiendo la harina a cucharas. Seguiremos batiendo hasta que esté ligada.

Haremos una bola con la masa y la colocaremos sobre papel de hornear. Se puede cortar en varios trozos, para así, no trabajar con la masa entera.

Ahora estiraremos la masa con un rodillo. Yo usé uno graduable. Les dí a las galletas un grosor de 6mm. Si no tenéis este rodillo, podéis poneros en los laterales dos libros finos, por ejemplo, y apoyar las esquinas del rodillo sobre ellos.

Cuando tengamos la masa estirada, la meteremos al frigorífico unas 3 horas.

Una vez fría, la cortaremos con un cuchillo en rectángulos del mismo tamaño.

Precalentaremos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.

Cuando esté caliente, las hornearemos unos 10-12 minutos o hasta que veamos que se doran un poco por debajo.

Después, la dejaremos enfriar en rejilla.

Mientras esperamos, prepararemos los ingredientes para decorarlas.

INGREDIENTES PARA DECORAR

 

• 300gr de chocolate negro.
• Sprinkles de colores.

Derretriremos el chocolate suavemente. También podéis hacerlo al baño maría o en el microondas.

Prepararemos los sprinkles de colores.

Cuando tengamos el chocolate derretido, meteremos la punta de la galleta en el chocolate y echaremos por encima los sprinkles de color. Así con todas. Después, las dejaremos enfriar en una rejilla.

Pasado un ratito, las tendréis listas para comer.

Estas se las comieron mis compañeras de urgencias, para celebrar mi cumple.

Quedaron chulas ¿verdad?

Espero haber conseguido vuestras sonrisas, que os hayan gustado y que os animeis a hacerlas en casa.

Ahora, subir el volumen y disfrutad….

Besicos  y hasta el próximo post 🙂