TARTA DE FRESAS CON NATA


“Magia es la gente que te saca un ratito del caos”
J.M.
¿Qué tal si os sentáis conmigo y os voy poniendo un trocito de mi tarta de cumpleaños?
Acabo de soplar las velas …
TARTA DE FRESAS CON NATA
INGREDIENTES
-210 gr de harina de repostería
-160 gr de azúcar
-1,5 cucharaditas de levadura en polvo o polvo de hornear
-1/4 cucharadita de sal
-150 gr de mantequilla sin sal, a t*ambiente
-2 huevos L
-2 cucharaditas de vainilla en pasta @eurovanille_officiel
-160 ml de leche entera
-2 cucharadas de yogur griego
Receta “vanilla cake” de @sweetestmenu
COBERTURA
-360 ml de nata para montar min. 35% de materia grasa
-90 gr de queso crema
-60 gr de azúcar glas
-250 gr fresas
Precalentaremos el horno a 180 C, calor arriba y abajo.
Prepararemos 2 moldes de 15 cm con spray desmoldante y papel de horno.
En un bol tamizaremos la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Removeremos. Añadiremos la mantequilla y batiremos a vel. baja hasta que la mantequilla quede en trocitos pequeños tipo guisantes.
Añadiremos los huevos, uno a uno, y la vainilla mientras batimos vel. baja.
Por último, añadiremos la leche y el yogur. Batiremos a vel. baja y luego, subiremos a vel. media hasta que la masa esté cremosa y suave. Unos 2’.
Verteremos la misma cantidad de masa en los moldes y hornearemos unos 25-30’ o hasta que al pincharlos con un palillo, éste salga limpio.
Sacaremos del horno y dejaremos enfriar por completo.
Para la cobertura, pondremos la nata, el queso y el azúcar en el bol de una batidora y batiremos a vel. alta hasta que esté montada.
Montaremos la tarta . Os he dejado un video en Instagram


Ahora, espero que la disfrutéis conmigo.
Feliz tarde
Un besico,
Lu