TARTA HELADA DE FRESA Y CHOCOLATE

Tarta helada de fresa y chocolate. Aroma de chocolate

Tarta helada de fresa y chocolate. Aroma de chocolate

Hoooola!! ¿Cómo estáis?, ¿Que tal va vuestro verano?, ¿bien? Yo, recién llegada de pasar unos días de vacaciones por Andalucía. Qué alegría y salero tienen los andaluces!! ¿que no?. Da gusto, la verdad. Y es que ese sol radiante, todos los días, anima a cualquiera. Así que, contagiada hasta la médula de ese optimismo,  me he dicho, aunque aquí el sol sólo dure un par de días, ahí que va una receta de helado rica, rica…

¿Os animáis a hacerla? 🙂

INGREDIENTES

Ingredientes tarta helada de fresa y chocolate. Aroma de chocolate

Ingredientes tarta helada de fresa y chocolate. Aroma de chocolate

  • 500 gr de yogur  griego (4 yogures)
  • 70 gr de queso Mascarpone.
  • 100 gr de azúcar invertido. Os dejo aquí la receta.
  • 200 gr de fresas congeladas.

Esta receta, yo la hago con la Thermomix. Si no tenéis, podéis utilizar una batidora normal y sustituir el azúcar invertido por miel (bajando un poco la cantidad).

Pondremos, primero las fresas congeladas y le daremos dos o tres golpes de turbo para trocearlas.

Fresas congeladas. Aroma de chocolate

Fresas congeladas. Aroma de chocolate

Añadiremos el resto de los ingredientes y batiremos 40 segundos, velocidad 3 con la mariposa puesta.

Resto de ingredientes. Aroma de chocolate

Resto de ingredientes. Aroma de chocolate

Luego lo pasaremos a un bol, apto para congelador, y lo meteremos a congelar, como mínimo 4 horas.

Preparado de tarta helada de fresa y chocolate. Aroma de chocolate

Preparado de tarta helada de fresa y chocolate. Aroma de chocolate

Pasado ese tiempo, sacaremos el bol del congelador, partiremos el helado en trozos y lo volveremos a batir otros 40 segundos, ahora a velocidad 4.

Ahora, necesitaremos un molde desmoldable de unos 16-18 cm.

Cortaremos un círculo de papel de horno y lo pondremos en el interior.

Verteremos en él la mezcla y lo meteremos, de nuevo, al congelador.

Yo lo tuve toda la noche.

 

INGREDIENTES DECORACIÓN

Ingredientes decoración tarta helada de fresa y chocolate. Aroma de chocolate

Ingredientes decoración tarta helada de fresa y chocolate. Aroma de chocolate

  • Barquillos. Con la mitad de los de la foto os sobra. Yo utilicé demasiados…
  • 200 gr de chocolate Valor al 70%.

Lo primero que haremos será preparar los polvitos de barquillo y chocolate. Para ello, pulverizaremos los barquillos unos 20 segundos, velocidad 4. Mientras tanto, derretiremos 4 pastillas de chocolate en el microondas y las echaremos sobre los barquillos triturados. Volveremos a programar 15 segundos, velocidad 4.

Derretiremos el resto del chocolate en el microondas, a intervalos de 20 segundos, vigilando que no se nos queme.

A continuación, sacaremos el molde del congelador y desmoldaremos la tarta. Retiraremos el papel.

Poco a poco, iremos echando por encima el chocolate derretido.

Cuando lo tengamos cubierto, espolvorearemos por encima el barquillo con chocolate y listo. Ya tendréis preparada vuestra deliciosa tarta.

Tarta helada de fresa y chocolate. Aroma de chocolate

Tarta helada de fresa y chocolate. Aroma de chocolate

Resulta muy fresquita y para nada empalagosa. Así que, todo el mundo a probar. Veréis que poco os dura uno de estos días calurosos del verano que llegarán seguro ;).

Espero que os haya gustado.

Qué sigáis disfrutando vuestro verano a toooope!!

Un besico y nos vemos en el siguiente post.

Lu

Os dejo, como siempre, con una canción…

4 thoughts on “TARTA HELADA DE FRESA Y CHOCOLATE

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