«La medicina del alma

se llama calma»

A.U.

 

 

Se acerca la Semana Santa y Pascua. Así que, para ir calentando motores, os traigo unas galletas de vainilla y chocolate súper ricas y divertidas de hacer.
La receta es de @lu_doces.art
No os la perdáis ☺️

GALLETAS DE PASCUA

INGREDIENTES

Masa de vainilla:

-250 gr de harina de trigo
-100 gr de azúcar glas
-150 gr de mantequilla pomada
– 40 gr de yemas (2 yemas M)
– una pizca de sal
-1 cucharadita de vainilla. He usado @eurovanille_officiel

Masa de chocolate:

-220 gr de harina de trigo
-30 gr de cacao en polvo sin azúcar
-100 gr de azúcar glas
-150 gr de mantequilla pomada
– 40 gr de yemas (2 yemas M)
– una pizca de sal
-1 cucharadita de vainilla

Necesitaremos cortadores de galletas de pascua. He usado el kit monísimo de @ibili_menaje

Comenzaremos preparando los dos tipos de masa.
Batiremos juntos la mantequilla y el azúcar glas hasta que esté suave y esponjosa. Añadiremos, una a una, las yemas de huevo y batiremos hasta que esté bien mezclado.Incorporaremos la harina, la vainilla y la sal ( y el cacao en la masa de cacao). Mezclaremos bien. Haremos una bola y la estiraremos con un rodillo a un grosor de 4mm.Llevaremos al frigo mínimo 3 horas. Esto es importante para que no pierdan la forma al hornearlas.
Precalentaremos el horno a 180* con calor arriba y abajo.
Sacaremos y, con el cortador de galletas, cortaremos la masas masas y las intercambiaremos.

Haremos, por ejemplo, dos conejitos, uno de chocolate y otro de vainilla. Meteremos el de chocolate en la masa de vainilla y el de vainilla en  la masa de chocolate. Así sucesivamente. Luego, con el cortador grande, les daremos forma de huevo. En Instagram os lo muestro en vídeo.
Hornearemos unos 10’ o hasta que estén hechas.
Sacaremos a rejilla y dejaremos enfriar.

 

 

Quedan súper bonitas! ¿Verdad?

 

Que paséis una bonita tarde.

Un besico, Lu