BIZCOCHO HÚMEDO DE LIMÓN

25 noviembre, 2022Lu

💛SI OS GUSTA EL LIMÓN, NO OS PERDÁIS ESTE BIZCOCHO!

Buenos días! 🤗
Hoy viernes, vengo con una nueva receta. Un bizcocho con una miga densa, jugosa y mucho sabor a limón.

No os lo perdáis 😉

Receta de mi querida y admirada @miriambuffa

🍋BIZCOCHO HÚMEDO DE LIMÓN 🍋

INGREDIENTES

-300 gr de azúcar
-ralladura de 2 limones
-5 huevos M
-150 gr de yogurt natural
-1 cucharadita de vainilla
-zumo de 1 limón
-240 gr de harina de repostería
-2 cucharaditas de levadura en polvo
-80 ml de aceite de girasol

GLASEADO

-300 gr de azúcar glas
-zumo de limón (50-60 ml)

Comenzaremos precalentando el horno a 180 * calor arriba y abajo.
En un bol pondremos el azúcar, la ralladura de limón y los huevos. Batiremos.
Incorporaremos el yogur. Batiremos. Ahora la vainilla. Removeremos. Añadiremos el zumo. Batiremos.
Tamizaremos encima la harina y la levadura. Incorporaremos bien. Por último, echaremos el aceite y removeremos hasta integrar.
Verteremos a un molde rectangular (22x12cm)
Hornearemos unos 45’ o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio. Enfriaremos en rejilla, mientras preparamos el glaseado.
Tan sencillo como tamizar el azúcar e ir echando el zumo hasta conseguir la consistencia deseada.
Verteremos sobre el bizcocho y listo.