La distancia solo posterga besos y abrazos.

Pero, jamás postergará el amor.

 

Feliz día de San Valentín!
Nosotros lo vamos a celebrar disfrutando de este delicioso brownie. Os dejo aquí mismo la receta.

BROWNIE PARA ENAMORAR
INGREDIENTES

 

– 200 gr de mantequilla @lurpak_es
– 200 gr de azúcar blanca
– 100 gr de azúcar moreno
– 2 huevos M.
– 1 yema
– 120 gr de harina
– 50 gr de cacao en polvo sin azúcar @valrhona_es
– 1/2 cucharadita de levadura en polvo o polvo de hornear
– 1/2 cucharadita de sal
– 150 gr de chocolate al 60% Oriado @valrhona_es

– 175 gr de chocolate al 70% Guanaja Valrhona
– 175 gr de nata 35% MG
– 20 gr de mantequilla con sal Lurpak

-40 gr de chocolate dulcey Valrhona
-sprinkles de chocolate
-cortador de corazón

Comenzaremos derritiendo el chocolate con la mantequilla al baño María o en microondas, a intervalos de 30”.

 

Añadiremos el azúcar moreno. Removeremos. Reservaremos.

 

 

Por otro lado, batiremos los huevos y la yema con el azúcar blanca.

 

Añadiremos el chocolate derretido que teníamos reservado.

 

 

Incorporaremos la harina, la levadura, la sal y el cacao(todo tamizado).
Verteremos en el molde cuadrado de 20x20cm,forrado con papel de horno.

 

 

Hornearemos en horno precalentado a 170°C =, unos 30’. Sacaremos y dejaremos enfriar en rejilla.

 

 

Prepararemos el ganache.

Llevaremos la nata a ebullición y la verteremos sobre el chocolate. Dejaremos 1’ y después, removeremos hasta que esté brillante. Por último, añadiremos la mantequilla y removeremos hasta que se derrita.
Verteremos sobre el brownie frío, sin sacar del molde. Dejaremos que solidifique.

 

 

Desmoldaremos y cortaremos en 2 rectángulos.
Decoraremos con chocolate dulcey derretido y sprinkles de chocolate

 

 

Que lo disfrutéis!

 

 

 

Un beso,

Lu