CARROT OATMEAL CHOCOLATE COOKIES
¿Os apetece que preparemos una receta de galletas rápida y rica?
Pues…¡al lío!
🥕CARROT OATMEAL CHOCOLATE COOKIES 🥕
INGREDIENTES
-113 g mantequilla t ambiente
-90 gr de panela o azúcar moreno
-60 g de azúcar blanco
-1 cucharadita de vainilla
-1 huevo ecológico
-150 g copos de avena suaves
-140 g de harina
-1 cucharadita de canela
-1/2 cucharadita de bicarbonato
-1/4 cucharadita de sal
-1/8 cucharadita de nuez moscada
-140 g de zanahorias finamente ralladas
-30 g de pasas sultanas
-100 g de chocolate @valrhona al 70%
En un bol batiremos la mantequilla y los azúcares hasta que blanqueen. Añadiremos la vainilla y el huevo. Mezclaremos bien.
Añadiremos la avena, la harina, la canela, el bicarbonato de sodio, la sal y la nuez moscada y mezclaremos sólo hasta que se integren.
Añadiremos las zanahorias ralladas y las pasas.
Pondremos una cucharada de masa por galleta en una bandeja de horno, preparada con papel de hornear.
Precalentaremos el horno a 165 grados. Mientras tanto, meteremos las galletas al frigo.
Una vez caliente, hornearemos de 10 a 15 minutos (dependiendo del tamaño) hasta que estén hechas. Veréis que pierden el brillo.
Las sacaremos a una rejilla hasta que se enfríen.
Mientras, derretiremos el chocolate a golpes de 30” de microondas. Verteremos en hilo sobre cada una de ellas y esperaremos a que solidifique.
¡Listo!
Ya veréis que ricas
¡Que las disfrutéis!😉🤗
Un beso,
Lu
