GOFRES RELLENOS DE CHOCOLATE
«No es desayunar,
es empezar bonito el día»
Me gusta la tranquilidad que se respira un Domingo. El olor a café. El zumo recién exprimido.
No hay prisa en Domingo.
Solo quietud.
Puro disfrute..
Si te gusta tanto como a mi empezar el día bonito, te encantará esta receta.
Porque si a esa tranquilidad, le añades unos gofres recién hechos….
INGREDIENTES
Receta adaptada del libro «Chocolate» de Sandra Mangas.
Primer grupo de ingredientes
- 400 gr de harina de todo uso.
- 25 gr de levadura fresca.
- 125 ml de leche semidesnatada.
- 125 ml de agua.
- 25 gr de azúcar glas.
- 1 huevo L
Segundo grupo de ingredientes
- 100 gr de harina normal.
- 25 gr de miel.
- 5 gr de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato.
- 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente. He usado Kerrygold.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 gr de chips de chocolate
Necesitaréis una gofrera. La mía es de la marca Ariete. Súper chula, por cierto 😉
Comenzaremos la receta mezclando los ingredientes del primer grupo.
Lo podéis hacer a mano o con una batidora con gancho.
Cuando estén integrados, los dejaremos reposar 15 minutos, tapado con film.
A continuación, añadiremos los ingredientes del segundo grupo, excepto los chip de chocolate, que los añadiremos después.
Amasaremos hasta que esté todo bien integrado.
Dejaremos la masa tapada con film transparente que repose durante una hora.
Pasada la hora, la masa habrá duplicado su volumen.
Encenderemos, entonces, la gofrera para que se vaya calentando y, a continuación, pesaremos trocitos de masa de unos 60 gr.
Haremos una bolita con la masa y pondremos en medio unos chips de chocolate.
Cerraremos el bollito de masa.
y lo pondremos en la gofrera, ya caliente, unos 3-4 minutos.
Los sacaremos a una rejilla y los dejaremos entibiar.
Podéis dejarlos preparados la noche anterior en la nevera, dentro de un tuper y, por la mañana, sacarlos, calentar la gofrera y hacerlos sobre la marcha.
Así, los comeréis recién hechos. Y aún calentitos, bañarlos con chocolate, mermelada, sirope de arce, de chocolate, nata…
¡Qué los disfrutéis tanto como yo disfruto la calma del Domingo!
Feliz tarde.
Un beso,
Lu
Os dejo con una canción preciosa. Quién fuera Bella…
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| Tiempo de preparación | 1,30 Horas |
| Tiempo de cocción | 4 minutos |
| Raciones |
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- 4oo gr harina de todo uso.
- 25 gr Levadura fresca
- 125 ml leche semidesnatada.
- 125 ml agua
- 25 gr azúcar glas
- 1 Huevo L
- 100 gr harina normal
- 25 gr miel
- 5 gr de sal
- 1/2 cucharadita bicarbonato
- 200 gr mantequilla a temperatura ambiente He usado Kerrygold.
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 200 gr chips de chocolate
Ingredientes
Primer grupo de ingredientes
Segundo grupo de ingredientes
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- Comenzaremos la receta mezclando los ingredientes del primer grupo. Lo podéis hacer a mano o con el gancho de la batidora.
- Cuando estén integrados, los dejaremos reposar 15 minutos.
- A continuación, añadiremos los ingredientes del segundo grupo, excepto los chip de chocolate que los añadiremos después. Amasaremos hasta que esté todo bien integrado.
- Dejaremos la masa tapada con film transparente que repose durante una hora.
- A continuación, pesaremos trocitos de masa de unos 60 gr.
- Haremos una bolita y pondremos en medio unos chips de chocolate. Cerraremos el bollito
- Lo pondremos en la gofrera caliente unos 3-4 minutos.
- Los sacaremos a una rejilla y los dejaremos entibiar. Ahora sólo os quedará disfrutarlos.
