BOMBAS DE NOCILLA
¿Estáis preparados para llenaros los morretes de azúcar? Pues quedaros por aquí que hoy os traigo un recetón.
Unas bombas de Nocilla que están que ¡te mueeeeereeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeessss!!
🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂
Voy a confesar. Me encantan las bombas. Rellenas de nata, rellenas de crema. Y claro, si ya, las relleno de Nocilla….pues apaga y vámonos.
Pero no sólo me gustan a mí. A mi marido le pirran.
Pobrecito mío…
El otro día, llegó a casa después de trabajar y, ahí estaba yo, con mi bandeja llena, hasta los topes, de bombas recién hechitas.
— Luuuuuuu, ¡has hecho bombas!-me dijo, todo 🙂 .
– Si- contesté yo-algo bajito. Pero…
¿Qué es lo peor que se le puede decir al marido de una bloguera repostera?
– LAS FOTOS, ainsssss, me falta sacar las fotooooos. ¡¡.Horrooooor!!-
Casi me come a mí…
Pues sí, la vida de una bloguera, a veces, es algo sacrificada. Los ratitos de sofá, pasan a ser ratos que una aprovecha para sacar una receta adelante, a sacar las fotos, a editar o a escribir los post que luego leéis, pero mis tres txikiticos, también sufren lo suyo. Di que, más tarde o más temprano, acaban catando mis dulces. Si es que no me los llevo antes al trabajo….
¡Ainss! ¿Qué haría yo sin esa tresena?
Pero bueno, voy a dejar de hablar (que hoy estoy que no callo) y vamos con la receta.
(Receta inspirada en los Raspberry jelly doughnuts de Anna Olson)
INGREDIENTES
- 160 ml leche templada: a unos 37 ºC
- 2 1/4 cucharadita levadura de panadero
- 65 gr azúcar
- 3 huevos talla L
- 1/4 cucharadita nuez moscada en polvo
- 450 gr harina
- 1 cucharadita sal
- 113 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- azúcar para rebozarlas
- aceite para freírlas
- 1 bote de Nocilla de dos colores o Nocilla chocoleche.
Comenzaremos la receta calentando la leche a unos 37 ºC. La pondremos en el cuenco de la batidora.
Añadiremos la levadura en polvo. Removeremos un poco. A continuación, los huevos, el azúcar, la nuez moscada, la harina y la sal.
Comenzaremos a amasar con el gancho de la batidora. Enseguida iremos añadiendo la mantequilla en dados y continuaremos batiendo a velocidad media- alta hasta que la masa se despegue de las paredes. Puede llevarnos unos 10 minutos.
Cuando la tengamos lista, la pasaremos a un bol que habremos engrasado previamente con aceite de girasol, y la dejaremos levar un par de horas o si preferís, podéis meterlo en la nevera toda la noche. Es lo que hice yo.
A la mañana siguiente o, después de las dos horas de levado, volcaremos la masa sobre una superficie enharinada.
La estiraremos con un rodillo, de manera que eliminemos el aire y le daremos un grosor de 1 cm. Con un cortapastas circular, iremos cortando la masa. Para que os resulte más fácil, pasar el cortador por harina antes de cortar la masa.
Os saldrán unas 12 bombas grandes. Si preferís, podéis hacerlas más pequeñas.
Pondremos los círculos a levar una hora en un lugar templado y libre de corrientes. Tapadas con papel film engrasado ligeramente.
Prepararemos un plato con azúcar y reservaremos.
En una freidora o cazuela grande, pondremos aceite a calentar hasta que alcance una temperatura de unos 170-175ºC. Nos ayudará el tener un termómetro.
Cortaremos las bombas con el papel y las pondremos en la freidora.
Lo haremos de 1 en 1. Necesitarán unos 4 minutos por cada lado. Al poquito de ponerlas en el aceite, podréis retirar el papel sin problema.
Cuando la tengamos lista, la pasaremos a un plato preparado con papel absorbente y posteriormente, las rebozaremos en azúcar.
Las dejaremos enfriar en una rejilla.
Mientras tanto, cogeremos el bote de Nocilla de dos colores y lo removeremos bien para mezclar los dos sabores. Si es necesario, podéis calentarla un poquito en el microondas.
Cuando estén frías, pondremos la Nocilla en una manga pastelera con boquilla de rellenar eclairs y las rellenaremos con Nocilla.
Ahora ya solo queda, sacar las fotos… ¡ que nooooooo! JAJAJAJAJAJAJAJAJAJA!
A por ellas!!!!
De verdad que… ¡ESTÁN DE MUEEEERTE!
Venga, alargad la mano y coged una. Invito yo ;).
Además, mientras os la coméis, os voy a poner una canción…
Besotes,
Lu
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