KROLL’S KOOKIES
⚠️ AVISO: vuelvo con un RECETÓN!!
Hola gente bonita!
Ya estoy de vuelta. Muchos de vosotr@s estaréis de acuerdo conmigo en que unas buenas cookies van a hacer que todo fluya algo mejor. Así que, aquí os dejo este regalito de comienzo de curso.
¡Feliz dia! 🤗
Receta adaptada de @krolls_korner
📝KROLL’S KOOKIES 🍪
INGREDIENTES
-158 g Harina normal
-95 g Harina de repostería
-1 cucharadita de maicena
-1/2 cucharadita de levadura en polvo
-1/2 cucharadita de bicarbonato
-1/2 cucharadita de sal
-113 g de mantequilla fría sin sal
-110 g de azúcar moreno claro
-50 g de azúcar blanco
-1 huevo L
-1 yema de huevo L
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-200 g de chips de chocolate
En un bol, batiremos juntos la mantequilla y los dos tipos de azúcar. Cuando esté suave y esponjosa, añadiremos el huevo, la yema y la vainilla. Mezclaremos.
Tamizaremos encima las harinas, el bicarbonato, la levadura, la maicena y la sal.
Mezclaremos hasta que se incorporen los ingredientes. Por ultimo, añadiremos los chips de chocolate.
Formaremos galletas de unos 100 gr y las dejaremos en el frigo mientras se precalienta el horno a 200º C.
Las pondremos sobre una bandeja y las hornearemos unos 12-14’hasta que la parte superior esté dorada.
Las dejaremos reposar en la bandeja al menos 15-30’.
Por ultimo, las pondremos sobre una rejilla para que terminen de enfriarse por completo.
A disfrutar!
Un beso,
Lu
