MAGDALENITAS

 

Menudo calor!! qué ganas teníamos!!. Hemos empezado el verano con un tiempo muy fresquito, así que echábamos de menos al solete cosa mala. Pues ya está aquí, y además, calentando con ganas. Por eso, la receta que os traigo hoy, además de sencilla, no tiene lo que se dice florituras, tipo rositas de buttercream (no muy amigas del calor intenso).

Son unas sencillas y ricas magdalenitas.  Una receta que podeis tener en la recamara para días de tormenta, que seguro que se escapa alguno…

La receta es de el libro de Sandra Mangas, las recetas de la felicidad, que os recomiendo cien por cien :). Tan fáciles, que si teneis hijos, las pueden hacer hasta ellos…

INGREDIENTES

· 250gr de azúcar.

· 3 huevos medianos.

· 200ml de aceite de girasol.

· 150ml de leche

· 300gr de harina

· Una pizca de sal.

· Un sobre de levadura química.

   Empezaremos la receta precalentando el horno a 250 grados.

   Prepararemos las cápsulas de papel en un molde rígido.

   Tamizaremos la harina y la mezclaremos con la sal y la levadura. Reservaremos esta mezcla.

   Batiremos primero, en un bol los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su tamaño. Mejor si nos ayudamos de un batidor eléctrico (10-15 minutos).

A continuación, añadiremos la leche y el aceite y mezclaremos.

 Después, iremos incorporando la mezcla de harina, sal y levadura.

Rellenaremos con esta masa las cápsulas que teníamos preparadas. Acordaros!! sólo tres cuartas partes.

Bajaremos la temperatura del horno a 210 grados y hornearemos las magdalenitas unos 7-8 minutos.

Las retiraremos del horno y las dejaremos enfriar.

No me digáis que no ha sido fácil.

Ya las tenéis, listas para zamparoslas!!!. No vale de dos en dos…;). Bueno, igual si, que estamos en verano…

Qué lo disfrutéis a tope!!. DESCANSAR, LEER, REIR, BAILAR, COMER, DORMIR, SOÑAAAR……!!!!

Besicos,

Lucía, 🙂