PAN JAPONÉS DE DULCE DE LECHE

 

Buenísimos días! ☺️
Hoy os traigo una receta riquísima, además de bonita🌹.
Un PAN JAPONÉS DE DULCE DE LECHE, que os obligará a encender el horno, pero que, os aseguro, que merece la pena.

Y si no os atrevéis, guardárosla para cuando venga el frío 😉

 

 

PAN JAPONÉS DE DULCE DE LECHE

INGREDIENTES

 

Receta adaptada de @sonianll

-300 g de harina de fuerza
-30 g de dulce de leche @dulcedelechemardel
-30 g de azúcar
-1 cucharadita de levadura de panadero
-170 g de leche fría
-25 g de mantequilla, temperatura ambiente.
-1/2 cucharadita de sal

Para pincelar
-25 g de dulce de leche @dulcedelechemardel
-25 g de mantequilla

Pondremos todos los ingredientes en un bol, menos la mantequilla. Amasaremos hasta que ligue.
Añadiremos la mantequilla a la masa, hasta que quede suave y elástica. Dejaremos que repose, tapado,hasta que se duplique de tamaño.

Estiraremos la masa con rodillo y, con un cortador, haremos círculos.
Pondremos 5 círculos superpuestos unos encima de los otros (ver vídeo) y los enrollaremos sobre si mismos. Cortaremos por la mitad y ya tendremos dos rosas.
Haremos igual con el resto e iremos colocándolos en el interior del
molde (el mío de 20 cm), protegido con papel de hornear. Dejaremos que leven tapados una 1/2 hora.
Mientras, mezclaremos y templaremos los ingredientes del pincelado y después, pincelaremos encima de la masa.
Hornearemos en horno precalentado a 170 °C durante 20-25 o hasta que esté dorado.
Sacaremos a rejilla y volveremos a pincelar de nuevo, mientras dejamos que temple.

Veréis que locura 🤪
Tierno y delicioso
¡No os lo perdáis!
¡Que disfrutéis del martes! 🤗