PASTEL DE CHOCOLATE Y NUECES (sin gluten)
Todo lo que das…
Vuelve.
Este suave pastel de chocolate es una de esas recetas que uno debería guardarse…
INGREDIENTES
Receta de Gourmande in the kitchen
- 150 gr de nueces de California
- 192 gr de azúcar de coco. Yo lo compro en Aldi, pero si no encontráis, se puede sustituir por panela o azúcar de caña integral.
- 40 gr de cacao en polvo sin azúcar.
- 3/4 cucharadita de levadura
- 1/4 cucharadita de sal
- 120 gr de aceite de coco. Lo encontrareis en Aldi o en Mercadona. Podríais sustituirlo por aceite de girasol, pero el coco le da un toque muy especial.
- 4 huevos L a temperatura ambiente
- 1 cucharadita vainilla
Si tenéis Thermomix lo ponéis 1,30 minutos a velocidad 4.
Derretiremos el aceite de coco unos segundos al microondas y lo dejaremos, un poquito, que se temple.
A continuación, lo añadiremos, junto con la vainilla y los huevos a la mezcla anterior.
Removeremos hasta que se integre. Con Thermomix 45″ a velocidad 3.5.
Hornearemos unos 35 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio.
Cuando esté frío, espolvorearemos por encima cacao en polvo.
No sabéis lo suave y rico que está. Además no se tarda nada en hacerlo y al no llevar gluten, es apto para celiacos.
Animaros y contadme qué os ha parecido.
Me despido, morretes.
Un besico enorme.
Lu
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| Tiempo de preparación | 10 minutos |
| Tiempo de cocción | 35 minutos |
| Raciones |
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- 150 gr de nueces de California
- 192 gr de azúcar de coco
- 40 gr de cacao en polvo sin azúcar.
- 3/4 cucharadita de levadura
- 1/4 cucharadita de sal
- 120 gr de aceite de coco derretido
- 4 uds huevos L a temperatura ambiente
- 1 cucharadita vainilla
Ingredientes
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- Comenzaremos la receta precalentando el horno a 180 º C con calor arriba y abajo. Prepararemos un molde de 20 cm. Lo engrasaremos con spray desmoldante y le pondremos papel de horno en el fondo y los laterales. Reservaremos
- Picaremos juntos con una picadora las nueces, el azúcar, el cacao, la levadura y la sal hasta obtener un polvo fino. Si tenéis Thermomix lo pones 1,30 minutos a velocidad 4.
- Añadiremos el aceite(que habremos derretido unos segundos en el microondas) la vainilla y los huevos. Removeremos. Con Thermomix 45" a velocidad 3.5.
- Por último, lo verteremos sobre el molde preparado y hornearemos unos 35 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio.
- Lo enfriaremos sobre una rejilla. Cuando esté frío, espolvorearemos por encima cacao en polvo.
- Que aproveche!
