PASTEL DE CHOCOLATE Y NUECES (sin gluten)
![Pastel de chocolate y nueces sin gluten. Aroma de chocolate](https://aromadechocolate.com/wp-content/uploads/2018/02/Pastel-de-chocolate-y-nueces-sin-gluten.-Aroma-de-chocolate.jpg)
Este suave pastel de chocolate es una de esas recetas que uno debería guardarse…
INGREDIENTES
![Ingredientes. Pastel de chocolate y nueces sin gluten. Aroma de chocolate](https://aromadechocolate.com/wp-content/uploads/2018/02/Ingredientes.-Pastel-de-chocolate-y-nueces-sin-gluten.-Aroma-de-chocolate.jpg)
Receta de Gourmande in the kitchen
- 150 gr de nueces de California
- 192 gr de azúcar de coco. Yo lo compro en Aldi, pero si no encontráis, se puede sustituir por panela o azúcar de caña integral.
- 40 gr de cacao en polvo sin azúcar.
- 3/4 cucharadita de levadura
- 1/4 cucharadita de sal
- 120 gr de aceite de coco. Lo encontrareis en Aldi o en Mercadona. Podríais sustituirlo por aceite de girasol, pero el coco le da un toque muy especial.
- 4 huevos L a temperatura ambiente
- 1 cucharadita vainilla
Si tenéis Thermomix lo ponéis 1,30 minutos a velocidad 4.
![Nueces, cacao, azúcar, levadura y sal. Aroma de chocolate](https://aromadechocolate.com/wp-content/uploads/2018/02/Nueces-cacao-azúcar-levadura-y-sal.-Aroma-de-chocolate.jpg)
Derretiremos el aceite de coco unos segundos al microondas y lo dejaremos, un poquito, que se temple.
A continuación, lo añadiremos, junto con la vainilla y los huevos a la mezcla anterior.
![Masa en molde. Aroma de chocolate](https://aromadechocolate.com/wp-content/uploads/2018/02/Masa-en-molde.-Aroma-de-chocolate.jpg)
Hornearemos unos 35 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio.
No sabéis lo suave y rico que está. Además no se tarda nada en hacerlo y al no llevar gluten, es apto para celiacos.
Animaros y contadme qué os ha parecido.
Me despido, morretes.
Un besico enorme.
Lu
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Tiempo de preparación | 10 minutos |
Tiempo de cocción | 35 minutos |
Raciones |
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- 150 gr de nueces de California
- 192 gr de azúcar de coco
- 40 gr de cacao en polvo sin azúcar.
- 3/4 cucharadita de levadura
- 1/4 cucharadita de sal
- 120 gr de aceite de coco derretido
- 4 uds huevos L a temperatura ambiente
- 1 cucharadita vainilla
Ingredientes
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- Comenzaremos la receta precalentando el horno a 180 º C con calor arriba y abajo. Prepararemos un molde de 20 cm. Lo engrasaremos con spray desmoldante y le pondremos papel de horno en el fondo y los laterales. Reservaremos
- Picaremos juntos con una picadora las nueces, el azúcar, el cacao, la levadura y la sal hasta obtener un polvo fino. Si tenéis Thermomix lo pones 1,30 minutos a velocidad 4.
- Añadiremos el aceite(que habremos derretido unos segundos en el microondas) la vainilla y los huevos. Removeremos. Con Thermomix 45" a velocidad 3.5.
- Por último, lo verteremos sobre el molde preparado y hornearemos unos 35 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio.
- Lo enfriaremos sobre una rejilla. Cuando esté frío, espolvorearemos por encima cacao en polvo.
- Que aproveche!