TARTA DE OREO

Pssst! Acércate! Te contaré un secreto…

Esta tarta…es un pecado, pero, además, de los gordos. Un auténtico placer para los sentidos…

¿Caerás en la tentación?

INGREDIENTES

La original, del libro «Las recetas de la felicidad » de Sandra Mangas, ya resulta espectacular,  pero ésta versión, con cacahuete: ¡TE MUERES!

Empezamos…

Para la base:

• 300 gr de galletas Oreo.
• 50 gr de mantequilla.
• 50 gr de mantequilla de cacahuete.

Para el relleno y la decoración:

• 200 ml de nata para montar con un 35% de materia grasa.
• 200 gr de chocolate negro de calidad.
• 1 cucharadita de mantequilla de cacahuete.
• 1 cucharadita de mantequilla.
• chips de mantequilla de cacahuete( las podréis encontrar en tiendas especializadas y en el club del gourmet de El Corte Inglés)
• galletas oreo mini.

Comenzaremos la receta preparando el molde. Yo he utilizado un molde de 35×10, pero en molde redondo también queda bien. Eso sí, si es desmoldable, mejor. Pondremos un papel de horno en el fondo y reservaremos.

Después, prepararemos la base de nuestra tarta. Para ello, trituraremos las galletas oreo grandes enteras. Si tenéis Thermomix con un 1 minuto, velocidad 4 será suficiente.

A continuación, derretiremos las dos mantequillas unos segundos en el microondas y las verteremos sobre las galletas trituradas. Mezclaremos. En Thermomix 30 segundos, velocidad 3.

Repartiremos la masa en el molde y presionaremos bien sobre la base y sobre los laterales dejando el hueco para el relleno. La meteremos al congelador.

Mientras haremos el relleno. Un delicioso ganache de chocolate con un toque a cacahuete.

Primero, colocaremos el chocolate troceado en trozos pequeños en un recipiente y reservaremos. A continuación, pondremos la nata en un cazo y la llevaremos a ebullición. Cuando empiece a hervir, la retiraremos del fuego y la verteremos sobre el chocolate. Añadiremos las dos cucharaditas de las mantequillas y, pasado un minuto, removeremos hasta que esté todo completamente integrado, cremoso y brillante.

Por último, sacaremos la base del congelador y verteremos sobre ella el ganache y la decoraremos con las mini oreo y con chips de cacahuete. Ahora, la meteremos al frigorífico, como mínimo, 2 horas.

Pasado ese tiempo, podremos sacarla, desmoldarla, cortarla y ummmmm!, disfrutaaaaaaaarla!

Puro vicio! palabra de chocolatera!

La podéis hacer tranquilamente de víspera, porque el paso del tiempo hace que mejore!! aún más!!!

Yo me despido.

Ahora, sírvete un trozo, sube el volumen, cierra los ojos y, simplemente, disfruta…

Un beso,

Lu .:)