«CALMA»

 

 

Hace unos días, @teresa_vivancos nos tentaba con esta maravilla en su perfil de Instagram.  Así que, para celebrar el cumpleaños de mi padre la preparé 🙈. El resultado…¡un éxito!
Si os gustan los postres con manzana, no os la perdáis.
Feliz , familia bonita.

TORTA SUECA DE MANZANA

INGREDIENTES

 

Cantidades adaptadas a un molde ⭕️ de 20 cm.

-225 gr mantequilla a t ambiente
-113 gr azúcar blanco
-38 gr azúcar moreno
-3 huevos L
-3 manzanas pequeñas
-10 gr de zumo de limón
-75 gr de harina de almendra o almendra molida
-150 gr harina de trigo
-12 gr de levadura química
-Una pizca de sal
-Canela
-Almendras laminadas

Precalentaremos el horno a 180° calor arriba y abajo.
Comenzaremos pelando las manzanas. Las cortaremos en trocitos muy pequeños y si lo preferís, las podéis rallar. Verteremos encima el zumo de limón. el azúcar moreno y la cantidad de canea que os guste. removeremos bien. Reservaremos.

En el bol de la batidora, batiremos la mantequilla junto con azúcar blanco hasta que blanquee bien.
Añadiremos los huevos uno a uno.
Tamizaremos encima la harina, la levadura y la sal. Por ultimo, la almendra molida.
Forraremos un molde de 20 cm (el mío el desmontable de @ibili_menaje ) con papel. Rociaremos con spray desmoldante.
Verteremos la mitad de la masa. Encima, pondremos las manzanas y por último, la masa restante.
Cubriremos con almendras laminadas, humedecidas previamente con agua para evitar que se quemen.
Hornearemos unos 55-60´o hasta que esté hecho.
Si veis que las almendras se doran demasiado, podéis cubrirlas con papel aluminio.
Sacaremos del horno y dejaremos enfriar en una rejilla.

 

¡Que la disfrutéis!

Un beso,

Lu