El amor es

un par de manos

que no te sueltan

cuando todo se está cayendo.

E.J.

 

 

Hoy vengo con una instareceta para celebrar el #nationalbundtday
Instagram se llenará hoy de maravillosos Bundts horneados preciosos moldes Nordic Ware.
Ya sabéis que a mí me encantan, así que, he decidido unirme a la fiesta compartiendo con vosotros una receta riquísima.
No os la perdíais.

 

BISCOFF BUNDT CAKE

INGREDIENTES

 

-250 gr mantequilla
-250 gr de azúcar
-4 huevos enteros
-2 yemas de huevo
-200 gr harina de repostería
-20 gr de leche en polvo
-1/4 cucharadita de levadura o polvo para hornear
-7 galletas @lotusbiscoff_es
-75 gr de leche
-95 gr de leche condensada

Nota: todos los ingredientes a t ambiente.

-200 gr de crema @lotusbiscoff_es
-Galletas @lotusbiscoff_es trituradas.

Comenzaremos engrasando un molde Bundt de 10 cups. He usado el Elegant Party.
Reservaremos.
Precalentaremos el horno a 175 *, calor arriba y abajo.
A continuación, meteremos las galletas en la leche. Removeremos. Añadiremos la leche condensada y mezclaremos. Reservaremos.
Por otro lado, tamizaremos la harina, la levadura y la leche en polvo. Reservaremos.

En un bol, batiremos el azúcar y la mantequilla hasta que blanquee y quede esponjosa. Añadiremos los huevos, uno a uno, hasta que se integren bien.
Bajaremos la velocidad al mínimo. Añadiremos la mezcla de galleta que teníamos reservada.
Después, incorporaremos la mezcla de harina, solo, hasta que se integre.
Verteremos la masa en el molde.
Hornearemos así:
-20’ a 175*,
-20’ a 160* y, por último,
-10’ a 150* o hasta que al pincharlo con un palillo, este salga limpio.
Sacaremos y dejaremos reposar 10’ en una rejilla.
Después, desmoldaremos.
Cuando se enfríe, verteremos encima la crema templada Biscoff y decoraremos con migas de galleta.

 

 

 

¡Que lo disfrutéis!

Receta de @dapoererna

Un besico,

Lu