BIZCOCHO DE NARANJA, ACEITE DE OLIVA Y CHOCOLATE
Magia es la gente que te saca un ratito del caos.
J.M.
Sigo viva y os debo un montón de recetas. Sobre todo a aquellos que no usais redes sociales.
Pero voy a ponerme a ello. Quizá echéis falta alguna foto del proceso pero, a partir de ahora, voy a simplificar las entradas y así, poder poneros alguna receta más.
Espero que lo entendáis y que sigáis por aquí.
Por ahora, vamos a empezar con bizcocho rico, rico.
Este año he horneando varios bizcochos de Martha Stewart . Todos riquísimos.
Así que, os voy a ir enseñando por aquí las recetas para que os animéis a prepararlas.
¿Os parece?
Vamos a empezar con uno sencillo.
Ahora las naranjas están buenísimas, así que ¡id comprando unas pocas que las vamos a necesitar!
BIZCOCHO DE NARANJA, ACEITE DE OLIVA Y CHOCOLATE
INGREDIENTES
Para el bizcocho:
-240 gr de harina
-1,5 cucharadita de levadura
-1/4 de cucharadita de bicarbonato
-1/4 de cucharadita de sal
-200 gr de azúcar
-ralladura de 1 naranja
-60 ml de zumo de naranja
-120 ml de buttermilk o 120 ml de leche con 1/2 cucharada de zumo de limón
-3 huevos L a t*ambiente
-180 ml de aceite de oliva suave
Para la compota:
-3 naranjas
-85 gr de miel
Para la cobertura:
-60 gr de chocolate al 70%
-60 ml de nata
Precalentaremos el horno a 175 grados, calor arriba y abajo.
He usado un molde rectangular de 22 x 12cm.
Lo primero que haremos será tamizar juntos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Reservaremos.
Aparte, rallaremos la piel de una naranja. Reservaremos. La exprimiremos y reservaremos 60 ml de su zumo.
Batiremos juntos el azúcar con la ralladura de naranja.
A continuación, añadiremos el zumo y el buttermilk. Removeremos.
Añadiremos los huevos y el aceite. Mezclaremos bien.
Por último, echaremos los secos que teníamos reservados, batiendo todo a velocidad baja hasta que este la masa lista.
Verteremos en el molde forrado con papel y hornearemos hasta que esté hecho (yo unos 50’).
Lo sacaremos y dejaremos reposar 15’. Después, desmoldaremos y dejaremos que enfríe completamente.
Mientras, prepararemos la compota.
Para ello, pelaremos las naranjas, retiraremos toda la parte blanca. Pondremos la pulpa en un cazo con la miel. Cocinaremos durante 10’ y reservaremos.
Para el ganache de chocolate, calentaremos la nata y cuando empiece a hervir, la echaremos sobre el chocolate troceado. Reposaremos 1’ y removeremos hasta que este brillante.
Finalmente, lo verteremos sobre el bizcocho y serviremos junto a la compota.
Un bizcocho jugoso y delicioso 😉
Espero que os animeis a hornearlo y que lo disfrutéis.
Nos vemos pronto,
Un besico,
Lu
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- INGREDIENTES
- Bizcocho:
- 240 gr de harina.
- 1,5 cucharadita de levadura
- 1/4 cucharadita de bicarbonato.
- 1/4 cucharadita de cucharadita de sal
- 200 gr de azúcar.
- ralladura de 1 naranja
- 60 ml de zumo de naranja.
- 120 ml de buttermilk o 120de leche con 1/2 cucharada de zumo de limón
- 3 uds huevos L t*ambiente
- 180 ml de aceite de oliva suave
- Para la compota:
- 3 uds naranjas
- 85 gr de miel
- Para la cobertura:
- 60 gr de chocolate al 70%
- 60 ml de nata
Ingredientes
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- Precalentaremos el horno a 175 grados, calor arriba y abajo.
- Molde rectangular. El mío es de 22x12
- Tamizaremos juntos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Reservaremos.
- Aparte, rallaremos la piel de una naranja. Reservaremos junto con 60 ml de su zumo.
- Batiremos juntos el azúcar con la ralladura de naranja. A continuación, añadiremos el zumo y el buttermilk. Batiremos. Añadiremos los huevos y el aceite. Mezclaremos bien. Por último, añadiremos los secos que teníamos reservados, batiendo todo a vel. baja hasta que este la masa lista.
- Verteremos en el molde forrado con papel y hornearemos hasta que este hecho (yo unos 50’). Lo sacaremos y dejaremos reposar 15’. Después, desmoldaremos y dejaremos que enfríe completamente.
- Para la compota, pelaremos las naranjas, retiraremos toda la parte blanca. Pondremos la pulpa en un cazo con la miel. Cocinaremos durante 10’ y reservaremos.
- Para el ganache de chocolate, calentaremos la nata y cuando empiece a hervir, la echaremos sobre el chocolate troceado. Reposaremos 1’ y removeremos hasta que este brillante.
- Lo verteremos sobre el bizcocho y serviremos junto a la compota.
- Que lo disfrutéis!
Que lo disfrutéis ☺️
