GINGERBREAD NYC COOKIES

 

Hoy os traigo una NUEVA RECETA para que disfrutéis. Unas cookies especiadas que estoy segura os van a encantar.

No os la perdáis 📝📝

Receta adaptada de @janespatisserie

🍪GINGERBREAD NYC COOKIES 🍪

INGREDIENTES

-125 g de mantequilla a temperatura ambiente
-175 g de azúcar moscovado
-1 huevo
-1 cucharadita de vainilla
-280 gr de harina
-1,5 cucharaditas de jengibre molido
-1 cucharadita de canela molida
– 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
-1,5 cucharaditas de levadura en polvo
-1/2 cucharadita de bicarbonato
-1/2 cucharadita de sal
-200 g de chips de chocolate @valrhonaes

Comenzaremos batiendo juntos la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremoso.
Añadiremos el huevo. Batiremos. Añadiremos la vainilla. Batiremos. Incorporaremos juntos la harina, el jengibre molido, la canela, la nuez moscada, la levadura, el bicarbonato y la sal. Batiremos hasta que se forme una masa.
Por último, echaremos los chisps de chocolate y volveremos a batir hasta que estén bien distribuidos.
Haremos bolas de galletas de unos 90 gr.
Una vez que estén formadas, las pondremos en el congelador durante al menos 30’.
Precalentaremos el horno a 180* .
Una vez frías, las colocaremos en una bandeja de horno forrada. (unas 4 por bandeja) y las horneamos las galletas durante 12-14’.
Una vez horneadas, las dejaremos enfriar y listo.
🍪🍪🍪

 

Nota: si os gusta la textura que da la harina de maíz a las cookies, podéis sustituir 25 gr de la harina por una cucharada de maicena 😉
¡Que las disfrutéis!
Un beso,
Lu