La vida tiene cosas mágicas,

los atardeceres, el mar, la música

y algunas personas»

D.D.R.

 

Me encanta probar recetas nuevas de pan casero y ésta, nos ha gustado mucho en casa. Es sencilla de hacer y queda un pan muy tierno y rico, que podréis acompañar con aquello que más os guste, ya sea dulce o salado.
Así que, ¡no os la perdáis! 😉
Buenos días! ☀️

Receta adaptada de
@colherdechocolater

PAN DE MOLDE CASERO

INGREDIENTES

-40 gr de azúcar
-9 gr de levadura seca de panadero
-120 ml de agua tibia
-1 huevo L
-120 ml de leche tibia
-120 ml de aceite de girasol u oliva suave
-8 gr de sal
-480 gr de harina panadera @elamasadero
-15 gr de leche en polvo

Comenzaremos mezclando en un bol el azúcar, la levadura y el agua. Dejaremos reposar 5’ tapado.
A continuación, añadiremos el huevo, la leche, el aceite y la sal. Mezclaremos bien.
Finalmente añadiremos la harina y la leche en polvo. Amasaremos, alternando periodos de reposo y amasado de 5’ (mejor con batidora de gancho), así, hasta que la masa esté lisa y se despegue de las paredes del bol. Os llevará tiempo. Paciencia.
Formaremos una bola y dejaremos levar tapado unos 90’ hasta que duplique su tamaño. Desgasificaremos, formaremos el pan (ver vídeo) y lo meteremos al molde preparado con papel de hornear. He usado uno de 23x7cm . Espolvorearemos un poco de harina. Dejaremos levar otros 30’ tapado mientras precalentamos el horno a 180*, calor arriba y abajo.
Hornearemos hasta que esté hecho. Unos 40-43’ o hasta que alcance una t* interior de 92*.
Sacaremos y dejaremos enfriar en una rejilla.

¿Veréis que bueno!

 

¡Que lo disfrutéis!
Feliz día 🌷
Un beso,
Lu