La primavera.
Un maravilloso recordatorio
de cómo de bonito puede ser el cambio.

 

Para muchos, hoy será un día de vuelta a la rutina. No siempre fácil, así que,
para hacerla un poco menos dura, os traigo un bizcochito muy rico y súper tierno.
Receta adaptada de Johanna Prato
No os lo perdáis ☺️

BIZCOCHO DE VAINILLA Y CHOCOLATE

INGREDIENTES

 

Todos los ingredientes a temperatura ambiente.

-110 gr de huevo (unos 2)
-140 gr de azúcar
-80 gr de mantequilla
-80 ml de nata para montar
-200 ml de leche, la dividiremos en 150 y 50 ml.
-250 gr de harina
-15 gr de levadura en polvo
-20 gr de cacao en polvo sin azúcar Valrhona
-1 cucharadita de pasta de vainilla Eurovanille
-azúcar glas para espolvorear

Precalentaremos el horno a 180°C, calor arriba y abajo.
Derretiremos, con cuidado, la mantequilla en el microondas.
La mezclaremos con el azúcar. Añadiremos los huevos y la vainilla. Batiremos.
Incorporaremos 150 ml de la leche y la nata.
Por último, tamizaremos encima añadiremos la harina y la levadura.
Dividiremos la mezcla en 2 (75% y 25%). La mía pesaba 800, así que la dividí en 600 gr y 200 gr.
A la parte de menor cantidad, le añadiremos los 50 ml de leche restante y el cacao tamizado. Mezclaremos bien.
En un molde de 25 cm para cake, forrado con papel de horno, verteremos la mezcla de chocolate y encima la mezcla de vainilla.
Horneamos unos 40’ o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio. Desmoldaremos y dejaremos enfriar en rejilla.
Espolvorearemos bien con azúcar glas.

 

 

Que lo disfrutéis! 🤗

Un beso,

Lu