BIZCOCHO DE YOGURT GRIEGO
Buenos días!☀️
Comenzamos la semana con un bizcocho que queda riquísimo. Crujiente por fuera y tierno por dentro.
Con ingredientes sencillos que seguro que tendréis en vuestro frigo y muy fácil de hacer.
Guardaros la receta y darle mucho amor, que es un bizcocho que merece la pena hacer.
Receta adaptada del “mejor bizcocho de crema agria” de @jadore________
BIZCOCHO DE YOGURT GRIEGO
INGREDIENTES
-180 gr de mantequilla sin sal
-255 gr de azúcar
-3 gr de sal
-180 gr de huevo (unos 3 huevos L)
-300 gr de harina de repostería
-9 gr de levadura en polvo
-270 gr de yogurt griego
-9 gr de vainilla en pasta. He usado @eurovanille_officiel
Todos los ingredientes tienen que estar a tª ambiente
Precalentaremos el horno a 190º, pero ¡ojo!, hornearemos a 170º
Tamizaremos juntos la harina, la levadura y la sal. Reservaremos
En el bol de la batidora pondremos la mantequilla con el azúcar y batiremos hasta que blanqueen y aumenten de volumen.
Añadiremos los huevos, muy poco a poco y, la vainilla.
A continuación, iremos incorporando a velocidad baja la mezcla de harina que teníamos reservada a cucharadas, intercalándola con el yogur, hasta que esté todo integrado. Empezando y terminando con la mezcla de harina: secos, yogurt, secos, yogurt, secos.
Pondremos la masa en un molde rectangular, engrasado y forrado. El mío de 25x12cm.
Bajaremos la temperatura del horno a 170º y hornearemos con calor arriba y abajo, más o menos, una hora o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio.
Sacaremos del horno y lo pondremos sobre una rejilla. Dejaremos reposar 5’ y desmoldaremos.
Esperaremos a que se enfríe sobre la rejilla. Ahora, solo os quedará cortarlo y disfrutar!
Feliz lunes gente bonita! 🤗
Un beso,
Lu
