«Valorar las pequeñas cosas

es el arte de vivir contentos».

DDR

 

Por si no te has enterado, hoy se celebra el día internacional del cheesecake. Así que, voy a celebrarlo rescatándoos esta deliciosa receta por si os apetece prepararla.
Que paséis un bonito día 🌷🤗

CHEESECAKE

INGREDIENTES

 

-570 gr de queso crema @philadelphia_es
-4 huevos L
-230 gr de azúcar
-200 ml de nata para montar (mín. 35% de M.G)
-100 gr de yogurt griego
-1 cucharada de harina de trigo

Precalentaremos el horno a 200*, con calor arriba y abajo.
Prepararemos el molde. He usado el desmoldable de 20 cm de @ibili_menaje .
Mojaremos dos hojas de papel de horno, las escurriremos y forraremos el interior con ellas. Rociaremos con spray desmoldante. Reservaremos.
Pondremos todos los ingredientes en un procesador de alimentos y batiremos.

 

 

Yo he usado thermomix. Batiendo 30” a vel. 5-6 es suficiente.

 

 

Verteremos en el molde. Daremos unos golpecitos y hornearemos en la parte más baja del horno, de 45-50’ (según os guste: más o menos cuajado el centro)
Sacaremos del horno y dejaremos enfriar a t*. ambiente. Una vez frio, meteremos al frigo, mínimo 4 h. Desmoldaremos.

 

 

Que lo disfrutéis🤗
Un beso,
Lu