PAN DE LECHE EN AIRFRYER

Lu
PAN DE LECHE EN AIRFRYER. AROMA DE CHOCOLATE
PAN DE LECHE EN AIRFRYER. AROMA DE CHOCOLATE
PAN DE LECHE EN AIRFRYER. AROMA DE CHOCOLATE


El final siempre sorprende, 

aunque este escrito desde el principio.

Hoy, se me ha hecho un poco tarde para publicar pero, no quería que terminara el día sin que tuvierais la receta de este delicioso pan de leche.
La receta original es de @josebaarguinano .
He modificado alguna cosa y os la he adaptado para que lo preparéis en Airfryer. Así no tendréis que encender el horno.
¡No os quedéis sin probarlo!
Está riquísimo😋

PAN DE LECHE

INGREDIENTES

 

Para dos panes
-500 gr de harina de media fuerza
-320 gr de leche
-7 gr de leche en polvo
-15 gr de levadura fresca de panadero
-30 gr de azúcar
-6 gr de sal
-1 huevo L(1/2 para la masa y 1/2 para pintarla)
-60 gr de mantequilla pomada
Además, necesitaremos 2 moldes de aluminio desechables de 1 litro de capacidad. Los podréis comprar en cualquier supermercado.

Comenzaremos, poniendo  todos los ingredientes, MENOS la mantequilla, en el bol de la amasadora. También podéis hacerlo a mano. Os costará un pelín más pero el resultado es igual de bueno. Mezclaremos y dejaremos reposar tapado 30’. Volveremos a amasar e incorporaremos la mantequilla.
Seguiremos trabajándola hasta que desarrolle el gluten.
Reposaremos unos 90’, tapada, hasta que doble el volumen. Desgasificaremos y dividiremos la masa en 2.

MASA DE PAN DE LECHE. AROMA DE CHOCOLATE
MASA DE PAN DE LECHE. AROMA DE CHOCOLATE

 

Con cada masa, haremos 3 bolas del mismo peso. Espolvorearemos la mesa con harina.

FORMANDO EL PAN DE LECHE EN AIRFRYER. AROMA DE CHOCOLATE
FORMANDO EL PAN DE LECHE EN AIRFRYER. AROMA DE CHOCOLATE

Las estiraremos.

FORMANDO EL PAN DE LECHE EN AIRFRYER. AROMA DE CHOCOLATE
FORMANDO EL PAN DE LECHE EN AIRFRYER. AROMA DE CHOCOLATE

Trenzaremos

TRENZANDO EL PAN DE LECHE EN AIRFRYER. AROMA DE CHOCOLATE
TRENZANDO EL PAN DE LECHE EN AIRFRYER. AROMA DE CHOCOLATE

 

 

 

 

TRENZANDO EL PAN DE LECHE EN AIRFRYER. AROMA DE CHOCOLATE
TRENZANDO EL PAN DE LECHE EN AIRFRYER. AROMA DE CHOCOLATE
TRENZANDO EL PAN DE LECHE EN AIRFRYER. AROMA DE CHOCOLATE
TRENZANDO EL PAN DE LECHE EN AIRFRYER. AROMA DE CHOCOLATE

y la meteremos en el molde desechable de 1l.

PAN DE LECHE EN MOLDE. AROMA DE CHOCOLATE
PAN DE LECHE EN MOLDE. AROMA DE CHOCOLATE

Taparemos. Haremos los mismo con la otra masa y taparemos.

LEVADO DEL PAN DE LECHE EN MOLDE. AROMA DE CHOCOLATE
LEVADO DEL PAN DE LECHE EN MOLDE. AROMA DE CHOCOLATE

30’ después, pincelamos con huevo

PINTANDO EL PAN DE LECHE. AROMA DE CHOCOLATE
PINTANDO EL PAN DE LECHE. AROMA DE CHOCOLATE

y los meteremos en el cesto de nuestra airfryer.

METIENDO EL PAN DE LECHE EN AIRFRYER. AROMA DE CHOCOLATE
METIENDO EL PAN DE LECHE EN AIRFRYER. AROMA DE CHOCOLATE

Yo tengo la Cosori Dual Blaze, que no necesita precalentamiento. Programaremos 150º, 20’.
Sacaremos,

PAN DE LECHE EN AIRFRYER RECIÉN HECHO. AROMA DE CHOCOLATE
PAN DE LECHE EN AIRFRYER RECIÉN HECHO. AROMA DE CHOCOLATE

desmoldaremos y dejaremos enfriar en rejilla.

PAN DE LECHE EN AIRFRYER RECIÉN HECHO. AROMA DE CHOCOLATE
PAN DE LECHE EN AIRFRYER RECIÉN HECHO. AROMA DE CHOCOLATE

 

Lo podréis comer tanto con dulce como con salado.

PAN DE LECHE EN AIRFRYER. AROMA DE CHOCOLATE
PAN DE LECHE EN AIRFRYER. AROMA DE CHOCOLATE

 

PAN DE LECHE EN AIRFRYER. AROMA DE CHOCOLATE
PAN DE LECHE EN AIRFRYER. AROMA DE CHOCOLATE

¡Que los disfrutéis!

NOTA: os dejo por aquí mi código de descuento del 20% en toda la web de Cosori para que lo aprovechéis:

AROMADECHOCOLATECOSORI20

Besico

Lu

 

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