Bombas de Nocilla. Aroma de chocolate

BOMBAS DE NOCILLA

28 noviembre, 2016Lu
Bombas de Nocilla. Aroma de chocolate
Bombas de Nocilla. Aroma de chocolate

¿Estáis preparados para llenaros los morretes de azúcar? Pues quedaros por aquí que hoy os traigo un recetón.

Unas bombas de Nocilla que están que ¡te mueeeeereeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeessss!!

🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂

Voy a confesar. Me encantan las bombas. Rellenas de nata, rellenas de crema. Y claro, si ya,  las relleno de Nocilla….pues apaga y vámonos.

Pero no sólo me gustan a mí. A mi marido le pirran.

Pobrecito mío…

El otro día, llegó a casa después de trabajar y, ahí estaba yo, con mi bandeja llena, hasta los topes, de bombas recién hechitas.

— Luuuuuuu, ¡has hecho bombas!-me dijo, todo 🙂 .

– Si- contesté yo-algo bajito. Pero…

 ¿Qué es lo peor que se le puede decir al marido de una bloguera repostera?

– LAS FOTOS, ainsssss, me falta sacar las fotooooos. ¡¡.Horrooooor!!-

Casi me come a mí…

Pues sí, la vida de una bloguera, a veces, es algo sacrificada. Los ratitos de sofá, pasan a ser ratos que una aprovecha para sacar una receta adelante, a sacar las fotos, a editar o a escribir los post que luego leéis,  pero mis tres txikiticos, también sufren lo suyo. Di que, más tarde o más temprano, acaban catando mis dulces. Si es que no me los llevo antes al trabajo….

¡Ainss! ¿Qué haría yo sin esa tresena?

Pero bueno, voy a dejar de hablar (que hoy estoy que no callo) y vamos con la receta.

(Receta inspirada en los Raspberry jelly doughnuts de Anna Olson)

INGREDIENTES

Ingredientes. Bombas de Nocilla. Aroma de chocolate
Ingredientes. Bombas de Nocilla. Aroma de chocolate
  • 160 ml leche templada: a unos 37 ºC
  • 2 1/4 cucharadita levadura de panadero
  • 65 gr azúcar
  • 3 huevos talla L
  • 1/4 cucharadita nuez moscada en polvo
  • 450 gr harina
  • 1 cucharadita sal
  • 113 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • azúcar para rebozarlas
  • aceite para freírlas
  • 1 bote de Nocilla de dos colores o Nocilla chocoleche.

Comenzaremos la receta calentando la leche a unos 37 ºC. La pondremos en el cuenco de la batidora.

Leche templada. Bombas de Nocilla. Aroma de chocolate
Leche templada. Bombas de Nocilla. Aroma de chocolate

Añadiremos la levadura en polvo. Removeremos un poco. A continuación, los huevos, el azúcar, la nuez moscada, la harina y la sal.

Añadiendo la levadura,los huevos, el azúcar, la nuez moscada, la harina y la sal. Bombas de Nocilla. Aroma de chocolate
Añadiendo la levadura,los huevos, el azúcar, la nuez moscada, la harina y la sal. Bombas de Nocilla. Aroma de chocolate

Comenzaremos a amasar con el gancho de la batidora. Enseguida iremos añadiendo la mantequilla en dados y continuaremos batiendo a velocidad media- alta hasta que la masa se despegue de las paredes. Puede llevarnos unos 10 minutos.

Masa de Bombas de Nocilla. Aroma de chocolate
Masa de Bombas de Nocilla. Aroma de chocolate

Cuando la tengamos lista, la pasaremos a un bol que habremos engrasado previamente con aceite de girasol, y la dejaremos levar un par de horas o si preferís, podéis meterlo en la nevera toda la noche. Es lo que hice yo.

Masa de Bombas de Nocilla en bol. Aroma de chocolate
Masa de Bombas de Nocilla en bol. Aroma de chocolate

A la mañana siguiente o, después de las dos horas de levado, volcaremos la masa sobre una superficie enharinada.

Masa de Bombas de Nocilla en bol después del levado en frío. Aroma de chocolate
Masa de Bombas de Nocilla en bol después del levado en frío. Aroma de chocolate

La estiraremos con un rodillo, de manera que eliminemos el aire y le daremos un grosor de 1 cm. Con un cortapastas circular, iremos cortando la masa. Para que os resulte más fácil, pasar el cortador por harina antes de cortar la masa.

Dando forma a las bombas. Aroma de chocolate
Dando forma a las bombas. Aroma de chocolate

Os saldrán unas 12 bombas grandes. Si preferís, podéis hacerlas más pequeñas.

Pondremos los círculos a levar una hora en un lugar templado y libre de corrientes. Tapadas con papel film engrasado ligeramente.

Masa de Bombas cortada, levando. Aroma de chocolate
Masa de bombas cortada, levando. Aroma de chocolate

Prepararemos un plato con azúcar y reservaremos.

En una freidora o cazuela grande, pondremos aceite a calentar hasta que alcance una temperatura de unos 170-175ºC.  Nos ayudará el tener un termómetro.

Cortaremos las bombas con el papel y las pondremos en la freidora.

Friendo las Bombas de Nocilla. Aroma de chocolate
Friendo las Bombas de Nocilla. Aroma de chocolate

Lo haremos de 1 en 1. Necesitarán unos 4 minutos por cada lado. Al poquito de ponerlas en el aceite, podréis retirar el papel sin problema.

Friendo las Bombas de Nocilla. Aroma de chocolate
Friendo las Bombas de Nocilla. Aroma de chocolate

 

Cuando la tengamos lista, la pasaremos a un plato preparado con papel absorbente y posteriormente, las rebozaremos en azúcar.

Rebozando las Bombas de Nocilla. Aroma de chocolate
Rebozando las Bombas de Nocilla. Aroma de chocolate

Las dejaremos enfriar en una rejilla.

Mientras tanto, cogeremos el bote de Nocilla de dos colores y lo removeremos bien para mezclar los dos sabores. Si es necesario, podéis calentarla un poquito en el microondas.

Cuando estén frías, pondremos la Nocilla en una manga pastelera con boquilla de rellenar eclairs y  las rellenaremos con Nocilla.

Rellenando las Bombas de Nocilla. Aroma de chocolate
Rellenando las Bombas de Nocilla. Aroma de chocolate

Ahora ya solo queda, sacar las fotos… ¡ que nooooooo! JAJAJAJAJAJAJAJAJAJA!

Bombas de Nocilla. Aroma de chocolate
Bombas de Nocilla. Aroma de chocolate

A por ellas!!!!

Bomba de Nocilla. Aroma de chocolate
Bomba de Nocilla. Aroma de chocolate

De verdad que… ¡ESTÁN DE MUEEEERTE!

Venga, alargad la mano y coged una. Invito yo ;).

Además, mientras os la coméis, os voy a poner una canción…

Besotes,

Lu

Follow me on social networks!

6 Comments

  • Rosana

    29 noviembre, 2016 at 23:36

    Lu, no se si todavía te queda alguno!!!!
    Yo quierooooooooooooo, guárdame!!!!!!!
    MUACCCCCCCCCCCCCC

    1. IDA

      27 marzo, 2017 at 13:06

      UMMMMMMMMMM PERFECTAS,Gracias

  • Esther

    28 noviembre, 2016 at 21:39

    Luiuuuu que pinta !!!!!!!
    Aqui se hace la boca agua!!!!

  • Nere

    28 noviembre, 2016 at 18:34

    Súper buenooooosss!
    De muerte, mami. 😉

    1. Lu

      28 noviembre, 2016 at 18:39

      Morretica de ma, siiiiiii! MUUUUUUUAK

      1. Nere

        28 noviembre, 2016 at 18:41

        MUAKKKK:) 😉

Leave a comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Previous Post Next Post

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies