CROSTATA DE CHOCOLATE
Os traigo una NUEVA RECETA.
Una CROSTATA DE CHOCOLATE típica italiana. No te pierdas el corte.
La receta es una adaptación de @dolcidifrolla
¡Está riquísima!
CROSTATA DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
Molde desmoldable 25 cm:
-300 g de harina de repostería @mulinocaputo
-130 g de mantequilla a t ambiente
-130 g de azúcar
-1 yema
-1 huevo
-1 cucharadita de vainilla en pasta
-1 pizca de sal
-400 g de crema de chocolate y avellanas. He usado crema de @pandistelle
Para la masa mezclaremos la mantequilla en trozos pequeños con el azúcar. Añadiremos los huevos, la sal y la vainilla. Después, incorporaremos la harina tamizada.
Amasaremos solo para mezclar todos los ingredientes. La envolveremos en film y la meteremos al frigo para que esté fría. (mínimo,1/2h). Yo la dejé de un día para otro.
Una vez fría, la estiraremos con un rodillo hasta un grosor de 0,4 cm.
Cubriremos la base y los bordes del molde dejando una parte para la decoración.
Perforaremos la base con la puntas de un tenedor y cubriremos con crema de chocolate.
Con la masa restante, haremos la decoración que más nos guste y la colocaremos encima. La meteremos al frío mientas
precalentamos el horno a 170°.
Hornearemos unos 40’-45’. Si veis que se dora demasiado, podéis cubrirla con papel de aluminio hasta que esté hecha.
Sacaremos del horno y dejaremos enfriar. Posteriormente, desmoldaremos.
Que la disfrutéis !😊
Un beso,
Lu
