CROSTATA DE CHOCOLATE

19 mayo, 2022Lu
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CROSTATA DE CHOCOLATE. AROMA DE CHOCOLATE
CROSTATA DE CHOCOLATE. AROMA DE CHOCOLATE

 

Os traigo una NUEVA RECETA.
Una CROSTATA DE CHOCOLATE típica italiana. No te pierdas el corte.

La receta es una adaptación de @dolcidifrolla

¡Está riquísima!

 

CROSTATA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

 

Molde desmoldable 25 cm:

-300 g de harina de repostería @mulinocaputo
-130 g de mantequilla a t ambiente
-130 g de azúcar
-1 yema
-1 huevo
-1 cucharadita de vainilla en pasta
-1 pizca de sal
-400 g de crema de chocolate y avellanas. He usado crema de @pandistelle

Para la masa mezclaremos la mantequilla en trozos pequeños con el azúcar. Añadiremos los huevos, la sal y la vainilla. Después, incorporaremos la harina tamizada.
Amasaremos solo para mezclar todos los ingredientes. La envolveremos en film y la meteremos al frigo para que esté fría. (mínimo,1/2h). Yo la dejé de un día para otro.
Una vez fría, la estiraremos con un rodillo hasta un grosor de 0,4 cm.
Cubriremos la base y los bordes del molde dejando una parte para la decoración.
Perforaremos la base con la puntas de un tenedor y cubriremos con crema de chocolate.
Con la masa restante, haremos la decoración que más nos guste y la colocaremos encima. La meteremos al frío mientas
precalentamos el horno a 170°.
Hornearemos unos 40’-45’. Si veis que se dora demasiado, podéis cubrirla con papel de aluminio hasta que esté hecha.
Sacaremos del horno y dejaremos enfriar. Posteriormente, desmoldaremos.

 

CROSTATA DE CHOCOLATE. AROMA DE CHOCOLATE
CROSTATA DE CHOCOLATE. AROMA DE CHOCOLATE

Que la disfrutéis !😊
Un beso,
Lu

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