CHOCOLATE FUDGE BUNDT CAKE
Hoy celebramos el #nationalbundtday 🎉🥳🎊 y os traigo un recetón que ha pasado a situarse directamente en el TOP TEN de favoritas 🍫😀
Se hace en sólo 3 pasos y esta BRUTAL🤪
No os la perdáis!
Receta adaptada del @janespatisserie
CHOCOLATE FUDGE BUNDT CAKE
INGREDIENTES
-175 g de chocolate negro. He usado Mi-Amère 58% de @cacaobarryofficial
-175 g de mantequilla
-100 ml de café recién hecho
-135 g de harina de repostería
-25 g de cacao en polvo sin azúcar
-1 cucharadita de levadura en polvo
-1/4 de cucharadita de bicarbonato
-300 g de azúcar
-3 huevos M
-75 ml de buttermilk o 75 ml de leche con una cucharadita de zumo de limón (reposado)
Precalentaremos horno 180* con calor arriba y abajo.
Engrasaremos el molde Bundt. He usado el modelo Chiffon de 10 cups.
ELABORACIÓN:
PASO 1: En un bol pondremos el chocolate y la mantequilla. Los derretiremos en microondas a intervalos de 30”. Mezclaremos.
Añadiremos el café y mezclaremos hasta que quede suave.
PASO 2: En otro bol, tamizaremos los secos:la harina, el cacao en polvo, la levadura, el bicarbonato y el azúcar. Removeremos.
PASO 3: En otro bol, batiremos los huevos con el buttermilk.
Ahora, mezclaremos los 3 pasos. La mezcla de huevos(paso 3) sobre los secos (paso 2) y batiremos. Después, incorporaremos la mezcla de chocolate(paso 1). Batiremos hasta que quede suave.
Verteremos la masa en el molde y hornearemos unos 45 o hasta que esté hecho
Sacaremos del horno y dejaremos reposar 10’. Desmoldaremos y dejaremos enfriar por completo.
¡Prometedme que lo haréis🙏🏼!
Un beso,
Lu
