DONUTS KINDER BUENO

14 septiembre, 2021Lu
Blog post
Donuts kinder bueno. Aroma de chocolate
Donuts kinder bueno. Aroma de chocolate

 

 

«Qué bonito trabajo el de la luna.

Iluminar vidas cuando andan a oscuras»

 

Prácticamente todo el mundo, ha vuelto a la rutina.

La vuelta al cole. La vuelta al trabajo. Todo cuesta.

Así que, ¿Qué os parece si preparamos estos deliciosos DONUTS KINDER BUENO caseros que nos quiten un poco la pena?

 

DONUTS KINDER BUENO

INGREDIENTES

 

Receta adaptada de Sandra Mangas, del blog La receta de la felicidad

  • 250 g de chocolate con leche troceado o en gotas
  • Para la crema:
    • 75 gr de avellanas tostadas y peladas
    • 50 gr de azúcar invertido
    • 25 gr de glucosa
    • 50 ml de leche
    • 200 gr de chocolate blanco troceado o en gotas
    • 4 obleas de barquillo para helado
  • 50 g de chocolate negro para decorar

NOTA: Si no encontráis la glucosa y el azúcar invertido, podéis sustituir el relleno por un bote pequeño de crema de avellanas blanca.

Necesitaremos un molde de donuts de silicona. Son baratos y muy prácticos 😉

Comenzamos preparando la cobertura.

COBERTURA

Lo que haremos será fundir 200 gr de chocolate a golpes de 30 segundos de microondas. Cuando esté listo, lo mezclaremos con los 50 gr restantes. Así conseguiremos atemperarlo y que no pierda el brillo.

Vertemos el chocolate atemperado en el molde para donuts, llenando las cavidades. Daremos unos golpes para eliminar las burbujas, y lo pondremos boca abajo para que el chocolate sobrante, caiga. Reservaremos el chocolate sobrante. Un truco. Colocar papel film en la mesa y le dais la vuelta sobre él. Os resultará más fácil recogerlo luego.

Limpiaremos los restos de chocolate de los bordes de cada donut, y dejamos que se endurezca a temperatura ambiente.

Mientras prepararemos la crema.

CREMA DE RELLENO

Para ello, pondremos en un robot de cocina las avellanas y las trituraremos hasta que se forme una pasta fina. Reservaremos en el mismo robot.

Por otro lado, calentaremos la leche.

Cuando esté caliente, la retiraremos del fuego y la verteremos sobre el chocolate blanco. Removeremos hasta que se disuelva. Verteremos encima la glucosa y removeremos. Por último, añadiremos el azúcar invertido. Cuando esté todo incorporado, lo echaremos sobre la crema de avellanas que teníamos reservada y volveremos a triturar con el robot de cocina hasta obtener una mezcla homogénea.

La pondremos en una manga pastelera, y cuando el chocolate del molde haya endurecido, rellenamos las cavidades de cada donut, dejando un poco de sitio para el barquillo.

Cortaremos las obleas de barquillo en trocitos y las pondremos encima de la crema.

 

Por último, cubriremos el barquillo con más chocolate fundido que teníamos reservado. Esto cerrará los donuts. Eliminaremos el exceso de chocolate y dejaremos que se enfríe.

Cuando el chocolate haya endurecido, desmoldaremos con cuidado.

DECORACIÓN FINAL 

Fundiremos el chocolate negro y decoraremos cada donut con unas tiras de chocolate negro fundido.

 

 

Donuts kinder bueno. Aroma de chocolate
Donuts kinder bueno. Aroma de chocolate

 

 

Ya podréis devorarlos sin piedad.

 

Donuts kinder bueno. Aroma de chocolate
Donuts kinder bueno. Aroma de chocolate

 

 

¡Limpiaros el morrete, que manchan! 😉

Un besico,

Lu

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DONUTS KINDER BUENO
Cocina Española
Raciones
Ingredientes
  • INGREDIENTES
  • 250 gr de chocolate con leche troceado o en gotas
  • Para la crema:
  • 75 gr de avellanas tostadas y peladas
  • 50 gr de azúcar invertido
  • 25 gr de glucosa
  • 50 ml de leche
  • 200 gr de chocolate blanco troceado o en gotas
  • 4 obleas de barquillo para helado
  • 50 gr de chocolate negro para decorar
Cocina Española
Raciones
Ingredientes
  • INGREDIENTES
  • 250 gr de chocolate con leche troceado o en gotas
  • Para la crema:
  • 75 gr de avellanas tostadas y peladas
  • 50 gr de azúcar invertido
  • 25 gr de glucosa
  • 50 ml de leche
  • 200 gr de chocolate blanco troceado o en gotas
  • 4 obleas de barquillo para helado
  • 50 gr de chocolate negro para decorar
Instrucciones
  1. Necesitaremos un molde de donuts de silicona. Son baratos y muy practicos 😉
  2. Comenzamos preparando la cobertura.
  3. COBERTURA
  4. Lo que haremos será fundir 200 gr de chocolate a golpes de 30 segundos de microondas. Cuando esté listo, lo mezclaremos con los 50 gr restantes. Así conseguiremos atemperarlo y que no pierda el brillo.
  5. Vertemos el chocolate atemperado en el molde para donuts, llenando las cavidades. Daremos unos golpes para eliminar las burbujas, y lo pondremos boca abajo para que el chocolate sobrante, caiga. Reservaremos el chocolate sobrante. Un truco. Colocar papel film en la mesa y le dais la vuelta sobre él. Os resultará más fácil recogerlo luego.
  6. Limpiaremos los restos de chocolate de los bordes de cada donut, y dejamos que se endurezca a temperatura ambiente.
  7. Mientras prepararemos la crema.
  8. CREMA DE RELLENO
  9. Para ello, pondremos en un robot de cocina las avellanas y las trituraremos hasta que se forme una pasta fina. Reservaremos en el mismo robot.
  10. Por otro lado, calentaremos la leche.
  11. Cuando esté caliente, la retiraremos del fuego y la verteremos sobre el chocolate blanco. Removeremos hasta que se disuelva. Verteremos encima la glucosa y removeremos. Por último, añadiremos el azúcar invertido. Cuando esté todo incorporado, lo echaremos sobre la crema de avellanas que teníamos reservada y volveremos a triturar con el robot de cocina hasta obtener una mezcla homogénea.
  12. La pondremos en una manga pastelera, y cuando el chocolate del molde haya endurecido, rellenamos las cavidades de cada donut, dejando un poco de sitio para el barquillo.
  13. Cortaremos las obleas de barquillo en trocitos y las pondremos encima de la crema.
  14. Por último, cubriremos el barquillo con más chocolate fundido que teníamos reservado. Esto cerrará los donuts. Eliminaremos el exceso de chocolate y dejaremos que se enfríe.
  15. Cuando el chocolate haya endurecido, desmoldaremos con cuidado.
  16. DECORACIÓN FINAL
  17. Fundiremos el chocolate negro y decoraremos cada donut con unas tiras de chocolate negro fundido.
Notas de la receta

NOTA: Si no encontráis la glucosa y el azúcar invertido, podéis sustituir el relleno por un bote pequeño de crema de avellanas blanca.

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